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补钙、补脑的黄金菜,做法简单!非常适合孩子和老人吃!

钙的优质来源除了牛奶,便是鱼虾豆腐类了。

豆腐中的高蛋白很多,钙质丰富,和鱼一起炖能达到最好的补钙效果!



中国两类人群很容易缺钙,就是儿童和老年人,所以这道菜尤其是适合孩子和老人吃!


老豆腐鲜鱼汤



食 材


老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、葱花、香菜、干辣椒、胡椒粉、盐、醋适量


做 法

1、洗净食材,鲜菇切片,姜蒜切片,葱花香菜切段。

2、姜蒜爆锅,下香菇翻炒,然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。

3、锅里加水,烧开后放入豆腐、白菜同煮,调入胡椒粉、盐、醋适量。

4、再次开锅之后,用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上,几分钟就熟了。

小贴士:鱼片下锅之前,可以先用蛋清、盐、淀粉、料酒腌制一下,味道更鲜美。


这么简单又有营养的菜,

今晚就来试试吧!

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