据数据研究部数据统计，2017年9月1日中国主要家禽产品价格涨跌互现。其中鸡蛋价格整体继续表现稳中走强；淘汰蛋毛鸡价格持稳；白羽肉毛鸡价格波动整理，肉鸡苗价格继续下跌。
鸡蛋市场：本周鸡蛋价格上半周下跌，下半周上涨，周度均价表现下跌。日前终端消费对高位蛋价的接受不良导致走货放缓，局地贸易商为促进销售下调蛋价；随着各大院校陆续开学，集中消费增加再次提振鸡蛋市场需求；中秋食品企业备货基本结束，后期鸡蛋行情提振有限；再加之进入秋季，北方蛋鸡生产将率先进入产蛋高峰期，鸡蛋供应量将逐渐增加。预计鸡蛋价格短后期将处于震荡偏强走势。今日主产区山东鸡蛋均价8.44元/公斤，较昨日上涨0.06元/公斤；河北鸡蛋均价8.52元/公斤，较昨日上涨0.30元/公斤；主销区广东鸡蛋均价9.23元/公斤，较昨日上涨0.03元/公斤；北京鸡蛋均价8.9元/公斤，较昨日上涨0.22元/公斤。
淘汰蛋毛鸡市场：本周淘汰蛋毛鸡价格前半周下跌，后半周稳中小幅上涨。近期各大院校陆续开学，集中消费增加对蛋鸡行情有所提振；但由于蛋毛鸡替代产品行情走弱，将不利于蛋毛鸡的走货。中长期来看，蛋鸡生产逐渐进入高峰期，鸡蛋供应逐步改善，蛋鸡淘汰现象或有增加，届时淘汰蛋毛鸡价格下滑几率大。今日山东地区淘汰蛋毛鸡均价11元/公斤，较昨日上持稳；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价11.4元/公斤；较昨日持稳；河南地区淘汰蛋毛鸡均价11.6元/公斤，较昨日持稳。
白羽肉毛鸡市场：今日白羽肉毛鸡窄幅震荡调整，本周白羽肉毛鸡价格连续走跌。本周鸡肉产品销售在冲顶后终端市场接受不佳，贸易商多在消耗前期积累的库存，屠宰场走货量下降，纷纷下调毛鸡价格；进入九月，节日逐渐临近，今年中秋、国庆双节重合，与往年相比，理论上不利于毛鸡的节日消费。今日山东地区白羽肉毛鸡均价7.94元/公斤，较昨日上涨0.55元/公斤；辽宁地区白羽肉毛鸡均价7.74元/公斤，较昨日下跌0.10元/公斤。
白羽肉鸡苗市场：本周肉鸡苗价格持续下跌。毛鸡价格大幅下跌，市场恐慌情绪渐增，养殖户补栏不积极；需要赶在9月中下旬出栏的白羽肉鸡，已经在8月中旬左右集中补栏结束，鸡苗集中需求出现阶段性下降。预计近后期鸡苗行情震荡偏弱运行。今日山东白羽肉鸡苗均价1.12元/羽，较昨日下跌0.12元/羽；河南地区白羽肉鸡苗均价1.11元/羽，较昨日上涨0.12元/羽。（鸡病专业网）
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