1、核桃鸭子
【原料】核桃仁200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡泥100克，蛋清，玉米粉，味精，料酒，盐，食油，葱，生姜，油菜末各适量。
【制作过程】①将老鸭宰杀后用开水氽一遍，装入盆内，加入葱，生姜，食盐，料酒少许，上笼蒸熟透取出晾凉，去骨，把肉切成两块；
②把鸡泥，蛋清，玉米粉，味精，料酒，盐调成糊；
③把核桃仁，荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子内膛肉上，将鸭子放入锅内，用温油炸酥，沥去余油，用刀切成长条块，放在盘内，四周撒些油菜末即可。
【功效】佐餐食补肾固精，温肺定喘，润肠。适用于痛虚咳嗽，腰痛，阳痿，大便燥结等。
2、芝麻粥
【原料】黑芝麻30克，粳米100克。（来源《锦囊秘录》）
【制作过程】先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。再与粳米同煮作粥。黑芝麻有"仙家食品"之称，为滋补肝肾养生佳品。粳米有"五谷之长"之称，为补益强壮养生食品。
【功效】补肝肾，润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症。
3、杏梨饮
【原料】杏仁10克，鸭梨1个，冰糖适量。
【制作过程】将杏仁去皮研碎。鸭梨去核切块，与杏仁同煮。梨煮熟后加冰糖少许。
【功效】梨饮可以清热润肺。由肺燥引起的咳嗽症，可辅食此饮。
4、银耳羹
【原料】银耳、莲子、百合、冰糖、枸杞、水。
【制作过程】①银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；
②将锅置火上，注入清水2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬3-4小时；
③银耳熟烂汁稠；
④冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过滤后对入银耳锅中，煨20分钟即成。
【功效】养心安神、除烦、安神。
5、膏方进补
随着人们预防保健意识的增强，很多人在入秋后会选择膏方进行滋补。同时，很多医院制作出功效各不同的膏方满足老百姓需求，充分发挥膏方预防保健、滋补养生的功效。
以建水县中医医院制剂室生产的秋滋膏为例，很适合秋季服用，能滋阴润肺，清喉利咽，止咳化痰。
组成：梨、沙参、麦冬、天花粉、浙贝、蜂蜜等。
功效：滋阴润肺，清喉利咽，止咳化痰。
主治：主要用于慢性咽喉炎，慢性支气管炎，干燥综合征症见咽干，咽痒，咳嗽，喉中异物感，少痰或无痰，舌质红，苔薄少津。
用法用量：早晚各一次，每次10g，儿童减量，温水冲服。
贮存：冷贮保存。一至两个月服完。
注意事项：脾胃虚寒，痰湿蕴肺，糖尿病患者慎服。剩膏须保持干燥。
