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鱼腥草，也叫折耳根，为三白草科植物蕺菜的新鲜全草或干燥地上部分。味辛，微寒。归肺经。作为一味中药，可鲜用，也可干用，其清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。可用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒等。一般用量15~25g，不宜久煎；鲜品用量加倍，水煎或捣汁服。外用适量，捣敷或煎汤熏洗患处。
普通人对于鱼腥草的认识，可能是作为一味清热的药材，而对于云贵川人民来说，鱼腥草却是他们爱吃的一道菜，他们对于鱼腥草的热爱程度着实令人瞠目结舌，新鲜的鱼腥草可以直接凉拌了吃，也可在吃凉皮，吃面时洒上鱼腥草拌着吃，还可煲汤用。至于味道嘛，有人爱得不行，有人吃一口就吐了。据说若是能克服鱼腥草的腥臭味，就能尝出清、脆的口感。
关于鱼腥草，还有这样一则小故事：
相传金代名医刘宗素带众弟子上山采药，遇狂风骤雨，遍食汤药而不能奏效。当时，恰逢张元素采药路过，入刘府探望，且送草药一帖。刘完素按方煎药连服3天，热退痰消，病情好转。忙道谢且询问药名，张元素从药筐里取出一束充满鱼腥气的鲜草药，云：“此乃蕺菜，俗称鱼腥草，鲜品气腥臭，阴干后腥气消失，能清热解毒，祛痰止咳也。”刘完素将其性状、功能等记下，并在后来的行医生涯中常常使用，屡见奇效。该药如今仍是中医一味常用药物。
清热解毒，消肿排脓，适用于扁桃体周围脓肿。
鲜鱼腥草250~500克或干品30~60克。将鲜鱼腥草捣汁饮。或用冷水浸泡干品2小时后，煎煮一沸，取汁，去渣，频饮。
治疗肺病咳嗽盗汗。
鱼腥草叶60克，猪肚1个。将鱼腥草置于猪肚汤内炖汤服用。每日1剂，连用3剂。
治疗老年人皮肤瘙痒。
鱼腥草250克，水煮沸，取汁外洗。
治疗高血压、蛋白尿和血尿等。
鱼腥草15克，倒叩草30克，半枝莲15克，益母草15克，车前草15克，白茅根30克，灯芯草10克。水煎服，每日一剂。
治疗痱子。
马齿觅、鱼腥草、穿心莲、蒲公英、苦参、地肤子各30克，水煎外洗，每日1剂，每日2次。
适用于慢性支气管炎急性发作痰热较甚者。
黄岑5克，瓜蒌壳10克，鱼腥草10克。水煎，日服3次。
清热，解毒，利湿。用于风热疫毒上攻所致的暴风客热、天行赤眼、天行赤眼暴翳，症见两眼刺痛、目痒、流泪；急性卡他性结膜炎、流行性角结膜炎见上述证候者。
处方：鱼腥草583g，黄芩150g，板蓝根150g，连翘58g，金银花58g。清热解毒。用于外感风热所致的急喉痹 、急乳蛾，症见咽部红肿、咽痛；急性咽炎、急性扁桃体炎见上述证候者。
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采编自：《中药原来这么有用》、《药典》
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