为什么同仁堂阿胶质量好！

补血养颜，早已从皇家特供普及到了寻常百姓。作为一味名贵中药，一小块阿胶价格不便宜，靠假冒伪劣阿胶赚取利润的不法商贩常年混迹于市场，受骗的消费者并不鲜见。如何买到真正的、质量好的胶，消费者都会有个共识——上老字号同仁堂。

同仁堂制胶的历史已有百年，在追求高速出成品，全力榨取利润空间的当下，同仁堂却有意放慢脚步，尽可能保留先人古法，恪守每一道工序，以现代对品质的要求严把每一个环节，投入大量人力确保机器无法达到的“人工”出品。慢工细活间，守住了一个百年老字号对品质的承诺。

阿胶好不好，关键看驴皮。驴皮是阿胶的基础原料，所以阿胶质量的好坏，从原料皮的筛选就已经决定。

原始的驴皮经过加工、去毛制成淡板驴皮，之后被送入同仁堂的阿胶生产线。同仁堂的原料皮只选择一家供应商，这是经多方筛选的，“一家供货的好处在于可以固定供货来源，保证原料的质量。”

实在31.25克 同仁堂阿胶不含“水分”。同仁堂的阿胶都要确保出厂时每块重量是31.25克。为了保证消费者拿到的都是实在的“干货”，同仁堂内部规定，出品的阿胶水分控制不得超过14%。而2005版《药典》规定，阿胶的水分不得超过15%。在一点上，同仁堂的企业标准比“国标”还要高。

同仁堂的阿胶生产工艺处处体现着古人的智慧。“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”，现代化的生产线上，同仁堂依然坚守传承。一小块阿胶从原料到消费者手中，在同仁堂要经过90天的加工、制作，历经近20道工序，全程100多名工人参与。其他阿胶生产企业都在想方设法多产出、把产品周期缩短到一半，同仁堂却在使用“笨”方法、“慢”方法。

同仁堂一直在求变，正在逐渐向更加现代化的技术转型，只不过这个过程同仁堂走得很慎重。