【养生】被誉为“水中人参”的它 女人吃了补脾男人吃了补肾

芡实很多人都不知道它，但在我们的养生食谱里，这种东西被推荐了很多回。据说它有健脾祛湿、防燥又补肾的功效，是现在吃最当时的好食物！

古药书中提到说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。

中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。

芡实常配山药、白术，可用于治疗脾虚泄泻。

芡实常配金樱子、莲子，可治疗遗精、白带过多、尿频或尿失禁等症状。

用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有好处。

若平时消化不好，或热天出汗多又易腹泻者，经常用芡实煮粥或煮红糖水食用，有不错的效果。

秋季用芡实进补，最简单的是制作芡实粥，常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。

• 不宜当主食吃：芡实虽然有很多营养成分但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。

• 一次不能吃太多：切记不要一次性食用太多芡实，否则难以消化。干芡实比较坚硬，宜用慢火炖煮至烂熟，食用时需细嚼慢咽。

• 生芡实炒芡实功效大不同：芡实又可以分为生食和炒食两种，生的芡实主要以补肾为主，而一些药店中出售的炒芡实则以健脾开胃为主了。

• 1、本身火盛，上火厉害，手心发热的人；

• 2、食滞不化者慎服，大小便不利者；

• 3、便秘、尿赤及产后妇女不宜使用；

• 4、芡实虽有营养，但婴儿不宜食用；

• 5、大小便不利者禁服；

• 6、食滞不化者慎服。