“中秋果子节,是北京的老讲究了。”中秋时令的果子寓意各有不同——如“桃献千年寿”,家里有老人,吃桃子则寓意长寿;“榴开百子图”,石榴掰开多籽,以此象征人丁兴旺,红红火火;柿子苹果摆在一起,“柿事苹安”谐音“事事平安”,添点枣则称为“早早平安”。
秋季是鸭子最肥壮的季节,而鲜美的鸭肉也具有较高的营养价值。鸭肉味甘、性寒,有益阴、生津、养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰作用。
南京人喜食鸭,料理方法多样。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。
韩国的中秋节,人们不吃月饼,多食用米制甜点。韩国人中秋所食用的“松饼”以米粉制成,加豆沙、枣泥等内馅,形如半月。该甜点因蒸时垫有松毛而得名,中秋时节,家家蒸食并互相馈送。
来源:新华网