说到吃，这个问题卫监君不得不说！

为规范餐饮具集中消毒服务单位的生产经营行为，保障消费者的合法权益，确保广大人民群众的身体健康，10月10日起，德阳市卫生和计划生育监督执法支队联合市疾病预防控制中心和各县（市、区）监督执法大队，对全市范围内的餐具、饮具集中消毒服务单位进行全面监督检查。并按照要求对已消毒包装完毕的餐具进行现场抽样，样品由市疾病预防控制中心进行检测。

此次监督检查的重点

■各餐饮具集中消毒服务单位自检实验室建设和产品出厂批次检验情况, 要求在2017年10月25日前使自检实验室建成率和产品批次检验率均达到100%；

■生产场所卫生状况、清洗消毒设备或者设施使用运行情况；

■生产用水、使用的洗涤剂、消毒剂、出厂检验、包装标识、包装材料和洗涤消毒产品索证、生产过程相关记录；

■场所清洁、用具消毒、人员培训、原料采购、成品出入库(销售去向)、产品自检过程及结果记录等情况。市疾病预防控制中心对采集的样品按照《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》标准对感官要求、理化指标、微生物限量等方面进行检测。

2017年9月30日，资中县卫计监督执法大队对辖区内唯一的一家餐饮具集中消毒单位进行了监督检查。此次监督检查的重点包括餐饮具集中消毒单位使用的洗涤剂、消毒剂、包装材料、生产和自检记录、生产用水、出厂自检或委托检验、销售记录、卫生管理制度、人员健康体检及个人卫生、使用的消毒产品的索证、消毒后餐饮具包装标识标签等情况。对于检查中存在问题，卫计监督员依照《餐饮具集中消毒单位卫生监督工作规范》的规定，依法下达了监督意见书督促其落实整改。

▲执法人员检查消毒后餐饮具消毒情况。

▲执法人员检查消毒后餐饮具包装标识标签情况。

看一看是否按照要求标注餐饮具集中消毒单位名称、地址、联系电话、消毒日期和保证期限等内容。《中华人民共和国食品安全法》第五十八条规定，消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。

看一看包装内的消毒餐饮具表面是否有水渍和明显的污染物。《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）规定，采用物理消毒的食（饮）具必须表面光洁、无油渍、无水渍；采用化学消毒的食（饮）具必须无不溶性附着物。

闻一闻包装内的餐饮具是否有异味，如洗涤剂或者消毒剂的气味。《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）规定，采用物理消毒的食（饮）具必须无异味；采用化学消毒的食（饮）具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道。