哪些食物升血糖速度快，哪些升血糖速度慢，一看便知！
得了糖尿病，控制血糖为首要任务，饮食控制是根本，哪些食物升血糖速度快，哪些升血糖速度慢呢？
有一个指标可以帮助衡量，它就是食物血糖生成指数，即GI。经过科学家的监测，得出了该食物和葡萄糖相比升高血糖的速度，并把食物的GI值分为三个等级，即低血糖生成指数食物、中血糖生成指数食物、高血糖生成指数食物。GI数值越高，升高血糖的速度越快！
注：每种食物升高血糖的能力不仅由食物GI决定，还与食物数量有关，不在本文讨论范围。
476种食物血糖生成指数表 ▪ 说明书
低血糖生成指数食物
在胃肠停留时间长，释放缓慢，餐后血糖峰值较低。GI＜55%。表中用绿色表示。
中血糖生成指数食物
餐后血糖峰值介于低血糖生成指数食物和高血糖生成指数食物之间。55%≤GI≤70%。表中用黄色表示。
高血糖生成指数食物
进入胃肠后消化速度快，吸收完全，餐后血糖峰值高。GI＞70%。表中用红色表示。
以下食品为国外产品，但是作为一个吃货大国，吃货们早已走出国门，吃向世界，特此附上，以供参考哈！
附血糖对账表一份，
血液中的葡萄糖称为血糖。血糖也不是一成不变的，随着进食、食物的消化和吸收，血糖也会有所变化，所以会有空腹血糖、餐后血糖两个数值作为参考。
中国家用医疗器械行业研究专家、全国最大的医疗器械采购集团——康合联盟创始人史宏伟先生讲到：随着我国经济的发展，人均收入的提高以及患者血糖控制意识及并发症预防意识的加强。病友们越来越认识到血糖自我监测的重要性,可以自己操作、随时检测血糖的便携式血糖仪的使用越来越普及。而在这个黄金十月，康合联盟携手山东龙头企业立健连锁药店举办的名品器械节已经火爆进行中，血压计的销售更是满足了山东消费者的购买需求。
史宏伟先生还讲到：糖尿病患者的血糖控制目标不是千篇一律，而是要根据每个人的具体情况确定。良好的血糖控制应从制订合理的血糖控制目标开始。
血糖参考值及一般诊断标准
诊断条件 |
静脉-全血 |
毛细血管 |
静脉-血浆 |
正常参考值-空腹 |
3.9～6.1 |
||
正常参考值-餐后两小时 |
7.8以下 |
||
糖尿病-空腹 |
6.1以上 |
6.1以上 |
7.0以上 |
糖尿病-餐后两小时 |
10以上 |
11.1以上 |
11.1以上 |
糖耐受量受损-空腹 |
小于6.1 |
小于6.1 |
小于7.0 |
糖耐受量受损-餐后两小时 |
6.7~10.0 |
7.8~11.1 |
7.8~11.1 |
空腹血糖受损-空腹 |
5.6~6.1 |
5.6~6.1 |
6.1~7.0 |
空腹血糖受损-餐后两小时 |
6.7以下 |
7.8以下 |
7.8以下 |
另：
轻度糖尿病：7.0~8.4mmoi/L；
中度糖尿病：8.4~10.1mmoi/L；
重度糖尿病：大于10.11mmoi/L。
注：
孕妇空腹不超过5.1mmol/L。
除血糖外，糖尿病的诊断通常还需要配合糖耐量的检测；
有糖尿病史的，建议定期检测空腹血糖和餐后血糖，最好也可以定期检测静脉血糖。
来源 | 糖尿病之友、连锁药店、互联网
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