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青皮

青皮:拼音名Qīnɡ Pí 

别名:青橘皮、青柑皮。 

基源:为芸香科植物橘及其栽培变种的幼果或未成熟果实的果皮。 

采收加工:5-6月收集自落的幼果,晒干,习称“个青皮”。


 7-8月采收未成熟的果实,在果皮上纵剖成四瓣至基部,除尽瓤瓣,晒干,习称“四化青皮”,又称“四花青皮。” 


青皮始载于宋《珍珠囊》。 

释名:青橘皮乃橘之未黄而青色者,故名青皮。 

小青皮、细青皮:果实比成熟橘子小。 

均青:产浙江者名“浙青皮”,其粒均匀,又称“均青”。

产广东潮州者名“潮匀”,“匀”亦均匀之义。

四化青皮:凡七八月间采摘者,果将成熟,瓤肉饱满,但外皮尚青。将柑橘切成四化,挖去瓤肉后晒干,名为“四化青皮”;其中以福建产者品质最佳,乃称“建四化”。 

性味归经:味苦,辛性温归肝,胆,脾,肺,心经。 

功能主治:疏肝破气,消积化滞。主肝郁气滞之胁肋胀痛,乳房胀痛,乳核,乳痈疝气疼痛,食积气滞之胃脘胀痛,以及气滞血瘀所至的症瘕积聚久疟癖块。 

用法用量:内服煎汤3-10g;或入丸、散。

注意:气虚者慎服。 

陈皮、青皮的特点。 

陈皮:药力缓和,归脾,肺经,长于燥湿化痰,理气健脾,成熟的橘子皮。 

青皮:药力峻猛,归肝,胆经,长于疏肝破气,散结止痛。未成熟的果皮或幼果。 

性状鉴别 :(1)四化青皮果皮多剖成四裂片,裂片长椭圆形,长4-6cm,厚0.1-0.2cm。外表面灰绿色或黑绿色,窑生多数油点(油室);内表面类白色或黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色小筋络。质稍硬,易折断,断面外缘有油点l-2列。气香,味苦、辛。以外皮青、内白、皮厚者为佳。 

(2)个青皮幼果类球形,直径0.5-2cm。表面发绿色或黑绿色,微粗糙,有细密凹下的油点,顶端有稍突起的柱基,基部有圆形果梗痕。质硬,断面果皮黄白色或淡黄棕色,厚1-2mm,外缘有油点1-2列。瓤囊8-10瓣,淡棕色。气清香,味酸、苦、辛。以个匀、质硬、体重、肉厚、瓤小、香气浓者为佳。

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