冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
一直以来，冬天吃萝卜是许多家庭十分乐意的选择。还有许多人认为，萝卜这个“土人参”能化痰止咳，软化血管，甚至还可以防癌抗癌！
萝卜真的有那么多功效吗？
为什么大家冬天都爱吃萝卜？
冬天为什么许多人都爱吃萝卜？
因为：以前的人没有别的选择啊！
过去物产十分匮乏，除了萝卜，真心没太多别的选择了，除了白菜、腌菜，基本上就没有其它蔬菜了，只有萝卜比较耐寒、产量高。
但如今，随着栽培技术和运输工具的发展，我们一年四季都可以吃到非常多种新鲜蔬菜和水果。
不过天气寒冷，大家都更爱吃肉。而配着吃的萝卜里主要是纤维，并且清脆、爽口、略甘甜，可以解除吃火锅或炖肉带来的油腻感。
但是，要注意的是，萝卜没有任何治病的神效，什么防癌抗癌都过分夸大了其功效。它只是有自己独特的营养特性。
你所不知道的萝卜
白萝卜
对白萝卜而言，最值得一提的就是其含水量高达90%，且脂肪含量极低。
100g白萝卜中含有：
能量20千卡、蛋白质0.9克；
脂肪0.1克、糖4.0克；
膳食纤维0.6克,水份93.9克；
钾173毫克,钠61.8毫克；
钙36毫克.维生素C70毫克。
维生素可起到清热解毒的功效，膳食纤维发挥了润肠通便的作用，丰富的水分吃起来润燥爽口，这就是白萝卜的独特之处。
水萝卜
除了白萝卜，大家还比较熟悉的就是水萝卜和红心萝卜了。
水萝卜中的维生素C含量较高，是同等重量白萝卜的2倍，青萝卜的3倍。
另外水萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。咱们四川人最喜欢的就是将其做成泡菜下饭了。
红心萝卜
红心萝卜中富含花青素，不但能给食物提供美丽的颜色，还具有很强的抗氧化性，能够抵抗衰老。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。
红心萝卜清脆爽口，常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性条件下稳定，因此做凉菜时最好加点醋。
冬季，白萝卜要这样吃
白萝卜+羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。但羊肉吃多了容易体内燥热，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，就能解油腻，起到调和作用。
白萝卜+葱
冬季，是风寒感冒多发的时节。
感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，能一定程度预防感冒。
积食腹胀，嚼点萝卜块试试
萝卜有很好的下气消滞作用。
若是进食过多，或进食肉类后出现轻微的消化不良症状时，可以先吃点萝卜试试。
当然严重的还是要去医院寻求专业的治疗。
萝卜虽好，这些人可要慎吃
消化道出血患者不能吃
萝卜里含丰富的膳食纤维，对于消化道出血患者来说难消化，食用后会刺激肠胃，增重病情，加大出血。
道理类似，胃溃疡、十二指肠溃疡患者也不能吃太多的萝卜。
36个月以下的婴儿不建议多吃
易引起胃肠功能紊乱。
肾功能不全者应在医生的建议下吃
肾功能不全者，特别是透析的病人应该在医生建议下吃。
因为萝卜中90%都是水分，有利尿的功能，肾功能不全患者因谨慎食用。
来 源：生命时报、丁香医生、成都商报四川名医
图片来源：123r等
栖霞市人民医院综合整理
编 辑：文 静
