微山县人民医院
宣传科 小编
经历酷夏冷饮的“轰炸”后，人体脾胃功能减弱，加上多风干燥的气候，稍不留神就会感冒、发烧。这时应多吃一些易消化、有润燥滋补功效的食品，让身体机能适应从夏热到秋凉的过程。秋天气候干燥，空气湿度相应减少，易引发便秘、鼻腔干燥声音沙哑等秋燥症状。怎样预防最好呢？
材料：鸭梨两个、粳米100克、冰糖适量。
做法：先将粳米熬成粥，将鸭梨切成块，再加入适量冰糖搅拌均匀即可。
功效：具有清热润肺之效，适合秋季经常食用（此粥不适合糖尿病患者食用）。
材料：生薏仁20克，红豆30克。
做法：将生薏仁、红豆洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软，加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。
材料：南瓜250克、鲜百合50克、粳米100克、冰糖适量。
做法：将南瓜洗净去皮，切丁，鲜百合摘瓣洗净。将粳米洗净煮熟，用文火熬，加入南瓜丁煮烂，再放入冰糖、百合，煮沸即可。
功效：南瓜营养成分丰富，脂肪含量较低，易于消化和吸收，还可通便。配合滋阴润肺的百合，具有健脾滋阴润燥的作用。
食材：干银耳10g，粳米250g
做法：将银耳用水浸泡洗净，撕碎与米同煮捣碎致米粒煮烂成粥即可。
功效：具有润肺止咳、补气益肾的作用，适用于中老年人身体虚弱及高血压、高血脂、慢性支气管炎患者。
秋燥耗伤人体津液，易造成阴津亏虚。不少人会感到口鼻干燥、咽干口渴、皮肤瘙痒、大便干结等。“喝汤润燥”是极好的健康生活方式。
材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
做法：猪排骨切段，将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
功效：补脾益肺。适合于任何体质服用。
材料：盐适量、老鸽1只(约500克)、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗。
做法：将老鸽去除内脏、洗净。老鸽可整只，也可斩块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。洗净沙参、玉竹。猪瘦肉斩小块、备用。将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨，约1到2小时，加适量盐，调味即成。
功效：鸽子又名白凤，肉味鲜美，所含蛋白质中有许多人体所必需的氨基酸，适合体虚病弱者、手术病人。有恢复体力、愈合伤口的功效。沙参味甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥，常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽，更能起到生津润肺的功用。
材料：乌鸡半只约450g，山药150g，新香菇50g，葱姜蒜60g，红枣30g，枸杞1g，鲜汤料包。
做法：枸杞提前泡软待用，将乌鸡过沸水，血水沸尽，捞出冲洗干净；锅中放入2000ml水，将葱姜、50g黄酒（约三汤匙）、红枣和乌鸡倒入水中，大火煮开后改小火煮90分钟；将山药、香菇、枸杞放入锅中，煲至乌鸡酥烂，根据个人口味加入鲜汤料包，煮1分钟出锅。
功效：山药炖乌鸡能添精固肾，能增强激素分泌，秋季天气转凉，大部分人会出现脾胃虚弱，引发秋季腹泻，常喝山药汤，不仅能补脾健胃，还能提高肠道抵抗力，预防秋季腹泻。
秋天气候干燥，及易出现嘴唇干燥脱皮、皮肤干裂、毛发脱落等症状。应对秋燥，补充水分很重要，除了平时多喝水，还可以吃这些水果!
一直被当作解除"秋燥"的“良药”，梨味甘微酸，性凉，具有清热化痰的作用。不仅可以生吃，还可去核、加冰糖炖汤食用。脾胃虚寒的人群应建议少食。
无花果中，已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤其丰富。同时也是富硒水果，其含硒量是食用菌类的100倍，是大蒜的400倍；所含有20%左右的果糖和葡萄糖，极易为人体吸收利用。无花果不仅营养丰富，还有含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，有助消化、促进食欲。润肠通便的效果。
猕猴桃味酸、甘、性寒，含有丰富的维生素C，维生素E，可预防口腔溃疡，增强免疫功能，美白抗衰老。
秋季易上火，猕猴桃所含的膳食纤维有助于清热降火，润燥通便。
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