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抗氧化之王:吃核桃对抗衰老
核桃含丰富的卵磷脂,对脑神经有良好的保健作用,非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。同时,核桃还含有多种抗氧化剂,如维生素C和维生素E,可以对抗让人体衰老的氧自由基。
美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其是中老年人和绝经期妇女,对预防冠心病、中风、老年痴呆等健康问题也同样效果显著。
中医认为,核桃性质偏温,能补血、养阴、补元气,是很好的滋补品。
02
坚果之王:榛子降压又降脂
榛子有着“坚果之王”的称号,其所含的不饱和脂肪酸和蛋白质含量;胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养素的含量也十分可观。此外,榛子的油脂也有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。
中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目的功效,并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。但榛子性质偏温热,吃多了易上火。
推荐滋补方:榛莲粥
选取榛子、莲子、粳米作为食材煮成粥,不仅口感好,而且营养丰富。
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性凉之果:杏仁降胆固醇还护心
杏仁除了含有丰富的不饱和脂肪酸外,还含有较高的维生素C和维生素E,这使得杏仁的美容作用凸显出来了。当然,杏仁中的微量元素如钙、磷、铁等人体不可缺少的微量元素含量,让杏仁能有效降低心脏病的发病危险。
研究表明,一般来说,每周进食2次杏仁,每次大约20~25粒,长期坚持,患心脏病或冠心病的几率就会降低50%。
中医认为,杏仁是四大坚果中惟一的性凉之物,还有独特的止咳、润肺、止喘作用,能够有效地缓和咳嗽症状。
推荐滋补方:杏仁粥
取杏仁30克,大米100克,加适量水煮粥,有养心安神的功效。有失眠、烦躁症状的人群不妨一试。