饺子看似单调，却暗藏营养玄机

营养健康的饺子馅应该蔬菜和肉合理搭配，比例最好是3-4份蔬菜配1份肉。肉类要选用瘦肉，蔬菜种类避免单一。除了所选用的主要蔬菜，还可以根据口味搭配点青椒、芹菜、香菇、木耳等，让包出来的饺子营养更全面。另外，肉馅饺子本身就含有比较多的动物脂肪，调馅时不宜额外添加过多植物油，盐的用量也需要严格把控。