【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
“为您而煮”
私人订制
为您量身开出健康膳食方
本期的“为您而煮”，对象是现年54岁、症见怕风、腰酸痛、失眠、潮热汗多的粉丝邓女士，对于具有相同症状的朋友也同样适用。
郑女士，54岁。主要问题如下：
1. 腰酸背痛，午后潮热，肢冷汗多，汗后关节怕风；
2. 纳差胀气，口干口苦，饮不解渴；
3. 入睡困难，眠浅梦多，思虑较多，易于忘事；
4. 月经已停；舌暗红苔白腻。
分析：
围绝经期综合征（俗称“更年期综合征”），是指妇女在绝经前后因性激素波动或减少，所致的一系列躯体及精神、心理方面的症状。中医认为这一时间段的人群肾气渐衰，天癸将竭，冲任子宫功能减退，月经紊乱而至断绝，原为女性生殖生理现象。但因有些女性肾气渐衰的程度过早或过速，或因社会、心理等因素的干扰较强，引起了肾中阴阳失衡，心肝气火偏盛，冲任气血不能下泄，上逆犯于心、肝、脾，继而出现一系列症状。目前郑女士在脾肾不足的基础上又夹有虚火，不宜过用温补或寒凉，今天推荐的板栗玉竹沙参排骨汤，就是一款能补肾、健脾、益气、降火的汤水，也很适合长期熬夜、吸烟者及大众人群秋季保健食用。
板栗玉竹沙参排骨汤
材料：
猪排骨350克，栗子100克，玉竹15克，沙参15克，食盐适量。
做法：
（1）猪排骨斩件，洗净焯水。
（2）锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。
专家点评：
板栗，是上等果品，具有养胃健脾、补肾壮腰的功效。搭配补肝肺而去虚火的沙参，补中益气、润心肺的玉竹，煲一锅滋润身体的靓汤。对于像郑女士这类人群腰背酸痛、脾胃欠佳、眠差梦多的症状正是合适。
小贴士：风寒所引起的咳嗽、咽喉不适与便溏者不宜；体质虚寒者可加生姜。
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