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【药膳养生】痛经调理--当归羊肉生姜汤

药膳

简而言之就是药材与食材相配伍而做成的美食。在中国人的膳食中,许多食物既是食品,也是药物,故古人早就有“医食同源、药食同根”之说。药膳有治疗疾病、养生保健的作用,同时也可以用于美容减肥等,充分发挥中药效能,能满足人们“厌于药,喜于食”的天性。小编为你精选了几十道药膳食谱,让你在享受美味之余,获得更加健康的身体。

今天介绍第四道:

痛经调理——当归羊肉生姜汤

对于女性朋友来说,痛经是最难以忍耐的,一般还伴有食欲不振﹑心烦急躁﹑易怒易悲﹑疲倦乏力等症状,这种疼痛有时候会影响正常的生活和工作。中医认为,痛经多由气血失调﹑气机不畅﹑血行受损所致。食疗当以调理气血为其基本原则,才有具有通畅气血,活血化瘀的药膳,能起到较好的效果。当归羊肉生姜汤适用于气血亏损痛经者服用,见经期腹中冷痛或妇女产后虚寒腹痛,按之痛减,心慌气短,月经量少,精神疲乏,脉若细,宜补齐养血。
原料
当归9克,生姜15克,羊肉片50克 。
方法/步骤
第一步

当归用水洗净,沥干水分备用。


第二步

姜洗净,切成片(姜不要去皮,可以去掉羊肉的膻味)。


第三步

羊肉在开水中焯一下,去掉血腥油渍。


第四步

砂锅中加适量水,焯完的羊肉放进去。


第五步

锅中放入当归和姜片。


第六步

盖上锅,用中火开始煮。


第七步

煮开后,换为小火慢慢炖。


第八步

炖至熟烂后,去当归﹑姜,食肉饮汤。


食用方法

食肉饮汤。每日1次,行经前服用5~7天,月经期间最好不服用,因当归有活血作用,会使经期流血过多。

注意事项

当归羊肉汤适合气血亏损型痛经者服用。

羊肉防膻味可放点不去皮的生姜,姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风的作用,与羊肉同煮不仅能去掉膻味,而且还能克制羊肉的燥热之性。

羊肉性温热,常吃容易上火。喝完此汤,可以适当吃一些凉性蔬菜,如冬瓜、丝瓜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋等,能起到清凉、解毒、去火的作用。

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