【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
“为您而煮”
私人订制
为您量身开出健康膳食方
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本期的“为您而煮”，为上海的Miss Li这一类人群而设。
Miss Li，22y，长期饱受“口腔溃疡”的困扰，就其情况而言，可概括为：
1. 具有长期熬夜、喜食辛辣食物的生活习惯；
2. 兼有嗳气、泛酸，排便不畅、粘滞不爽等胃肠不适；兼有神疲、手足怯冷、颈项拘挛等躯体不适。
3. 形体偏瘦，舌见色淡红，体偏胖大，边有齿痕，舌尖见溃疡，中后部腻苔。
分析：
Miss Li的不适，与其生活方式、秋冬时令干燥和体质相关。上述主诉与兼证，可概括为“肝郁脾虚”、“虚火上炎”。膳食调理，当拟“健脾”、“清润”、“疏肝”为原则。健运脾胃收敛浮越在上的虚火，也能起到治疗口腔溃疡的作用，中医将这称作“补土伏火”。每日一膳为她推荐的“椰香淮山排骨汤”，便有这般出奇制胜的作用。
材料：
椰子1个，玉米2根，鲜淮山100克，猪排骨350克，食盐适量。
做法：
1. 将玉米、鲜淮山洗净切块，猪排骨斩件焯水；椰子起肉切块，椰子水留起备用。
2. 锅内加入适量清水煮沸，放入玉米、鲜淮山、猪排骨及椰子肉，小火煮60分钟，再加入椰子水煮5分钟，调味即可。
专家点评：
淮山即山药，又名薯蓣，《本草备要》载：“味甘性涩，能补不足，固肠胃，润皮毛，化痰涎，止泻痢”，能健脾止泻；椰子性平味甘，果肉补虚益气，椰子水清润解渴；搭配清甜的玉米，让本汤品口感清甜，有益于缓解脾胃虚弱所致的虚火上炎、虚不受补、胃肠不适等症状。
福利：
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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：管桦桦
主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。
应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。
出诊时间：周三上午（广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊），周五下午（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科）
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍 (图片源自网络）
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