【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
材料：
雪梨2个，牛肉丸8颗，猪肉丸8颗（三人份）。
制法：
材料洗净，雪梨切块，放入锅内，加入适量清水煮20分钟，然后加入牛肉丸及猪肉丸，煮至双丸熟透即可。喝汤吃肉丸，肉丸可根据个人口味蘸酱吃。
专家点评：
雪梨性凉味甘，具有生津润燥，清热化痰的作用，因其鲜嫩多汁，酸甜适口，故有“天然矿泉水”之称，用雪梨煮汤，甘甜清润，热汤饮用，减轻凉性。配搭双丸鲜味，使清汤浓郁，更加可口，双丸可辅汤食用，亦可做餐中小菜，一举两得，适合大众食用。冬季常常温补，也要适当给自己的胃肠清润一下吧。
禁忌：阳虚体质人群可在煮汤时加入生姜同煮，以调和雪梨寒性。
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。
“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：张嘉文
住院医师，医学硕士。
广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。
擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。
应诊：周三下午、周四上午、周五上午（大德路研修楼7楼健康调养科）。
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍 (图片源自网络）
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
