药最网
首页

腊八丨收好这份养生食谱,把温暖吃进胃里~~~

北风呼呼滴吹~~~

怎觉吹来一股浓浓的年味呢?

赶紧翻翻日历,

可不咋地?

今儿都是“腊八”了,

掐指一算,

年,越来越近了……



“腊者,接也,逐疫迎春”,在古代是新旧交替的日子,扫除厄运迎接新的一年。腊八节是中国的传统节日,民间流传着喝“腊八粥”的风俗。腊八时节天气十分寒冷,这严冬寒气很容易侵袭人们身体导致疾病的发生,所以这个时候养生滋补是十分重要的。


腊 八 粥

腊八之后进入冬季进补的关键时期,从饮食来说腊八粥就是很好的“补品”。因为腊八粥有各种粗粮、豆类,这些食材含有多种膳食纤维具有保健作用。古人认为,粥是“世间第一补人之物”。李时珍在《本草纲目》中说:“粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒,最为饮食之妙诀也。”

原料:大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。

制作方法:

1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡。

2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用。

3、桂圆去皮果肉洗净备用。

4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中。

5、再放入豆类,加入所有米类,放入桂圆,加入冰糖。

6、打开火熬粥,待锅开后,用微火继续煮。

7、将粥煮熟后盛入容器中,撒上白糖。


大米:作为腊八粥的基础谷物,大米让粥更粘稠,口感更佳。大米富含碳水化合物,是人一天能量的最主要来源。

小米:含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍,非常适合中老年人食用。

花生米:含有丰富的不饱和脂肪酸,其油脂不易在体内储存,可以改善高血压等心脑血管疾病。

莲子具有益肾涩清,养心安神的作用,尤其适合工作压力大的人食用。

红枣:中医认为红枣有补血补气的功效,同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感,喝起来甜甜糯懦的。

桂圆:含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,有良好的滋养补益作用;经常食用能改善心血管循环,还能够起到延年益寿的好处。

豆类:作为腊八粥里一种重要的材料,黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等,能降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松。中医认为,豆品具有健脾燥湿、利水消肿之功,对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。此外,绿豆则对高血压有辅助治疗的功效。

腊八粥好喝,

但不是所有人都适合,

怎么喝才更有利于健康呢?

腊八粥怎样喝更健康

脾胃虚弱者:


进食油腻或者冷食易拉肚子的,或者平常不大想吃饭,或者大病初愈,肠胃较弱的,可以用薏苡仁、山药、鸡内金加小米熬粥,健脾化湿开胃。


肺气虚者:


老慢支患者或者平常比较容易咳嗽的,可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪,用于宣肺利气,有利于咳嗽的缓解。


高血压者:


冬天血压容易高,对于高血压病人来说,小米里可以放点芹菜叶子、小西红柿、山楂,有利于巩固血压。可以在小米里放点山楂、胡柚、荷叶,有利于血脂的恢复。


气血不利者:


对于大出血后或者月经量多的女性,可用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米熬粥补气血。


肾阳不足者:


对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者,可用羊肉、当归、核桃、黑米熬粥以补肾气。


在这寒冷的冬天,

把温暖吃进胃里吧!


相关话题

相关话题

}