药最网
首页

红枣补血是真是假?真正的“补血之王”出乎意料



红枣素来被奉为“补血圣品”。但近日,不少媒体指出:“红枣并不能补血”。一位北京营养师的观点也被广为援引:鲜枣晒干成红枣后,所含维生素C会随水分流失,其铁含量也不如动物肝脏及猪、牛、羊等瘦肉,因此不会有补血功效。一时间,老百姓没了主张:说了那么多年的红枣补血,怎么一下子就没功效了呢?



有专家指出,该营养师说的“补血”,应该是从西医角度理解的,补的是“贫血”。而老百姓说的补血,多是从中医角度理解,补的是“气血”。前者是后者的一部分。

  首先,西医“补血”,多是指通过增加铁元素的吸收,改善血的具体有形成分,包括红细胞、白细胞、血小板等。若要通过饮食在短时间内纠正贫血状态,难度很大。中医“补血”则是在改善有形成分的基础上,增加了活血、调整凝血因子等功能。有些人尽管血常规化验正常,但有面色萎黄、眩晕心悸失眠、脉虚细等表现,中医辨证就属于血虚。此时吃红枣,可以充分利用其良好的健脾功效。“健脾”对应西医的说法,即指保护、改善胃肠道功能,促进消化吸收。如此一来,身体底子好了,血气自然补得进。

  其次,虽然经过干制,红枣中的维生素C叶酸等有所流失,但还是有一些残余的,甚至优于一些新鲜水果。拿维生素C来说,据《中国食物成分表2002》,干枣中的维生素C就优于或等于桃。而维生素C等营养素,有助于促进铁的吸收,提升补气血的功效。

中医认为,红枣味甘,性温,归脾、胃两经,具有补益中气、安神、缓和药性的功效。西医认为,红枣中主要含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、以及多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

可见,血虚者适量吃红枣,是有补血益处的。市场上有不同种类的红枣,若是要补脾气进而补气血,适合选用大红枣,如新疆的和田大枣。小红枣更偏向于补心血,能缓解焦虑、紧张,改善失眠等。红枣的吃法也有不少,用枣熬粥更容易吸收,并且粥也有补脾胃的功效。



有一种水果,其补血的功效是要比上面的这些常见食物要好得多,在医学也有补血之王的美誉,这种水果就是我们生活中常见的甘蔗。


有人称:“冬日甘蔗赛过参”

甘蔗其含糖量十分丰富,约为 18%~20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用。

甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪蛋白质、钙、有机酸、矿物质等,还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,特别是含铁量,在水果中含量是最高的。其中铁的含量特别多,每公斤达 9毫克,居水果之首。

而铁是血液生成的必须微量元素,当甘蔗中的铁元素进入人体血液后,可以有效帮助造血功能,同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称,也被称作:天然复脉汤。



甘蔗最常见的吃法就是直接吃,甘蔗汁具有助脾的功效,起到生津止渴、补充水分和能量的作用。除了补血,甘蔗还有哪些功效呢?


因为甘蔗含有丰富的维生素,所以,可以帮助身体排毒,有清热解毒的功效。
清热解毒


甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力,因此有洁齿和消除口臭的功效。有口臭或口腔发炎的人,含漱甘蔗汁后吞下,有助于清除异味、缓解疼痛。
清洁牙齿防口臭



甘蔗富含纤维,进入肠道可以刺激肠壁、引起便意,缓解便秘。而且,这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
润肠通便


不少人喝完酒会感觉到头痛,醉酒的同时会有口渴的感觉,吃点甘蔗可以有效解酒
解酒




甘蔗含维生素B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感;甘蔗含水量高,且含多种有机酸成分,能清凉解暑,消除疲劳
促进代谢抗疲劳


甘蔗中含钙,钙是人体的生命之源,能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。
补钙



甘蔗汁有助脾作用,古人称之为“脾果”。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,对治疗
慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好
益脾胃


                                                                       


相关话题

相关话题

}