又是一年一度的元宵节
今年你准备了多少种口味的元宵/汤圆呢？
咦？你问我为什么要分开说元宵和汤圆？
因为这俩本来就不是一个东西啊
汤圆和元宵的区别
汤圆的做法是先将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆，馅料通常是芝麻、花生加糖制作；元宵的做法则是只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水（也有滚了一圈糯米粉后蘸水，再继续在糯米面中滚），使其自然沾满糯米面滚成圆球。可以用机器滚大规模地生产。
因此，元宵的糯米皮薄、表面是干的，下锅煮时皮才吸收水份变糊——因此是不能像汤圆那样冷冻贮藏的。
其实，关于元宵节，还有很多你不知道的
元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。
元宵节的起源
（汉文帝）
传说元宵节是汉文帝时为纪念“平吕”而设。吕后病死后，诸吕惶惶不安害怕遭到伤害和排挤。于是，在上将军吕禄家中秘密集合，以便彻底夺取刘氏江山。此事传至齐王刘襄耳中，刘襄为保刘氏江山，决定起兵讨伐诸吕随后与开国老臣周勃，陈平取得联系，设计解除了吕禄，“诸吕之乱”终于被彻底平定。
平乱之后，汉文帝登基．文帝深感太平盛世来之不易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩。
（汉武帝）
汉武帝时，“太一神”的祭祀活动定在正月十五。（太一：主宰宇宙一切之神）。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。
元宵赏灯
元宵赏灯始于上古民众在乡间田野持火把驱赶虫兽，希望减轻虫害，祈祷获得好收成，后来逐渐演变为火把节和赏灯节，人民载歌载舞欢庆元宵。隋、唐、宋以来，这种风俗更是盛极一时。参加歌舞者足达数万，从昏达旦，至晦而罢。
除此之外，元宵燃灯的习俗也有诸多其他解释：
道家的“三元说”把一年中的正月十五称为上元节，七月十五为中元节，十月十五为下元节。认为“正月十五日元夕节，乃上元天官赐福之辰。”故上元节要燃灯。
佛家把火光比作佛之威神，在佛教教义中，灯一直是作为佛前的供具之一。据《僧史略》载，佛祖释迦牟尼示现神变、降伏神魔是在东土正月十五日，为纪念佛祖神变，此日需举行燃灯法会。东汉明帝时，摩腾竺法兰东来传教，汉明帝就敕令正月十五佛祖神变之日燃灯，并亲自到寺院张灯，以示礼佛。
元宵习俗
元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的。
就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，是中国历史上最长的灯节，与春节相接，白昼为市，热闹非凡，夜间燃灯，蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。至清代，又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期缩短为四到五天。
元宵食俗
元宵节的食俗，最显而易见的，必然是元宵/汤圆，北方吃元宵，南方吃汤圆。
尽管我们说元宵/汤圆是元宵节的传统食物，但它的历史相对来说还是年轻的。
在宋代的元宵节。民间流行吃油锤。唐朝的元宵节食是面蚕。到南宋时，就有所谓“乳糖圆子”的出现，这应该就是汤圆的前身了。清朝，元宵逐渐成为正月十五必备的食品，康熙年间，御膳房特制的“八宝元宵”和京城的“马家元宵”都为人称道。
近千年来，元宵的制作日见精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黄米面和苞榖面。馅料的内容更是甜咸荤素、应有尽有。甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有猪油肉馅，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵，有表示勤劳、长久、向上的意思。
于是关于元宵节，咱们今天就介绍到这里，啥也不多说了，就道一句“元宵节快乐！”，小编也要赶去吃元宵了！
