药最网
首页

舌尖上的安全,元宵应该这样选



舌尖上的安全,元宵应该这样选

正月十五是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,在这晚吃元宵(也叫汤圆)是我们世代相沿的习俗,吃元宵意味着在新的一年阖家团圆,幸福美满。选择好元宵才能品尝美味,健康的食用才有愉快的节日,小编带你选好、吃好……

喜迎新春

喜居宝地千年旺

福照家门万事兴


选购元宵

购买速冻元宵应该注意包装上的食品标签内容齐全,选择形态完好、颜色正常、没有裂口。包装袋必须密封完好,袋内没有很多冰晶,否则说明冻藏温度不稳定,品质有所下降。

元宵颜色发红、发灰或发暗都说明糯米粉品质不佳;应有糯米粉和馅料的香气,而不能有霉味和酸味。馅料如有不新鲜味道,说明制作的果仁、猪油等原料已经氧化。特别是在购买自制元宵时,尤其要注意观察新鲜度。


保存元宵


     在-18℃条件下可密封保存12个月,注意避免被生肉等交叉污染。因家用冰箱中保存温度有波动,冷藏时间不宜超过三个月,一周之内吃完最为理想。

健康食用

     糯米粉的主要成分是淀粉,而馅料一般含较多的糖和脂肪,所以,对于肠胃功能不佳者、老年人和幼儿,在食用元宵时应特别留意,以免造成消化不良;糖尿病人和高血脂患者都要少吃。在食用时应减少米饭馒头等主食的量,最好选择低脂高纤维的食物搭配食用,比如豆类、蔬菜类食物,菌类和藻类食物。

来源:甘肃健康教育

监制:胡泊    

审核:李岩     

编辑:左鑫  任艾文


相关话题

相关话题

}