援摩手记（廿四）——在摩洛哥烤红薯

在非洲的每个周末都是要自己找乐子来打发时间的，除了看书、锻炼，好像再也没有其他活动可以用来消磨的。那天去了附近的家乐福，闲逛间一个迷你烤箱进入眼帘，看着觉得甚是可爱，于是决定带它回家——就算我突发奇想也好，一时心血来潮也好，因为一见到烤箱的那刻，我随即联想到了烤红薯。

虽然我不是一个吃货级人物，对于吃也不是特别讲究的一个人，更不会烹饪也不会烘焙，看到朋友圈诸多的贤妻良母或多或少的都会一些小技能，相比之下我却什么都不会。一想到自己的笨拙，我果断决定给自己找点事做做，因为不会，所以要学，因为学做的过程正是度过闲暇时光的最好方法。当然买了烤箱不能忘记买它的搭档红薯，幸好红薯在摩洛哥当地不是稀有物种，就是价格小贵，因为不是本土货，全靠外来。

回家后迫不及待的开封取箱，因为这年头有个万能的“度娘”也就把烤箱的使用说明书直接忽略了，随即挑了只个头均匀，身形修长的红薯，洗净外表，沥干水份备用。接着问题来了，怎么烤？烤多久？只好再次“不耻下问”在百度中寻求答案。看完的瞬间，便跃跃欲试起来。

烤箱先要预热4-5分钟，把红薯用锡纸包好放中层，烤了约30分钟后翻个面，再烤个30分钟左右大概差不多就行了。在检查红薯生熟程度的时候，先用手捏一下，如果感觉是软的，代表红薯熟了，如果还很硬就要再多烤一会儿。

用文字描述这个制作过程固然简单，要知道在烤的过程中因为从没实践过，也就没有经验，又是第一次操作烤箱，所以有点手忙脚乱、没有头绪。不过我相信，随着之后的“慢慢学习、反复操练”，或许我会从美食中获得更多的喜悦和成就。

尽管在摩洛哥的生活有点平淡无味，很多时候不知道怎样去打发时间，但与其无所事事，虚度光阴，不如思考一下怎样让自己的生活充满积极性和趣味性。

接下来是健康科普时间间

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现代研究证实，红薯含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。而且，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产99千卡热能，是上好的低脂肪、低热能食品。再者，该品所含的大量膳食纤维等，在肠道内无法被消化吸收，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于瘦身减肥。故营养学家称其是营养最平衡的保健食品，最为理想的减肥食物。

没想到，“无心插柳柳成荫”，一个不经意的奇思妙想，既学会了生活，又改善了伙食，更增进了健康，可谓“一举三得”啊！突然想起那句话：“健康不仅仅是没有疾病，而且是身体上、心理上和社会上的完好状态”。在困境中学着做一个乐观向上、热爱生活的人，这将使我终身受益。