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兄弟,还吃鱼生吗?

吃鱼生,在我国一些地区是一种饮食上的习惯。广西是爱吃鱼生的省份这一,随着人们的社会交往越来越频繁,有人把吃鱼生作为招待朋友的桌上美味。鱼生是“美味”,但却为肝吸虫病埋下了隐患。

人们常说吃出病来了,其中肝吸虫病就是一个吃鱼生吃出来的疾病。肝吸虫病是由肝吸虫(医学上叫华支睾吸虫)寄生于人体的肝内胆管引起的一种疾病,患者因进食了未煮熟的淡水鱼或虾而受感染。轻者可暂时无症状,随着寄生在胆管中的肝吸虫繁殖增多,患者出现消化不良、上腹隐痛、肝脏肿大,部分出现胆囊炎胆结石、胆道梗阻,少数发展为肝硬化

食客们认为,用酱料拌过的生鱼片不会感染肝吸虫病,其实寄生在淡水鱼肉中的肝吸虫叫囊蚴,具有厚厚的壁,对外界抵抗力较强。实验证明,一般的调味品如酱油、醋都不易杀死鱼肉中的囊蚴。高度酒也不能杀死囊蚴,因为可以使蚴壁收缩,酒精渗不进蚴体内。

吃过鱼生的人应该到医院去检查,如果抽血查到肝吸虫抗体阳性,则应留大便反复寻找肝吸虫卵,找到肝吸虫卵则可确认肝吸虫病,应及时到医院接受正规驱虫治疗。

兄弟,还吃鱼生吗?不吃了!以后注意下面几点,就不算吃鱼生:不吃“鱼生”,不吃未煮熟的淡水鱼虾;家庭主妇处理过鱼虾后,要及时洗净手、菜刀、砧板;厨房里的生、熟厨具一定要分开使用;不要用生的鱼、虾去喂狗和猫。


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