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【健康科普】螃蟹与酸奶香蕉同食会中毒?爱吃螃蟹的你想的有点多……


“吃完螃蟹和大虾千万别喝酸奶,

也不能吃香蕉,会中毒,

不管你有没有孩子都要转发,

别差那三五秒……”

眼下大闸蟹还未上市,

朋友圈内

有关“螃蟹酸奶同食会中毒”的传言

已经“狼烟四起”。


螃蟹与酸奶、香蕉真的不能一起吃吗?

济宁市第一人民医院

营养师耿雪表示

螃蟹、酸奶和香蕉同食不会产生中毒现象

但是食用任何食物时切勿贪多

Q1:螃蟹与香蕉、酸奶同吃,会“要命“吗?为什么?
A:螃蟹与香蕉或是酸奶成分并不会发生中毒现象。
从临床营养学角度来说,网传消息肯定不对的。螃蟹与虾作为水产品含有丰富的优质蛋白,酸奶富含优质蛋白和钙,香蕉除了含有丰富的VC外还有植酸,螃蟹与酸奶或者是香蕉同食不会产生有毒物质,更不会发生中毒现象。


Q2:为什么会有人会有不舒服情况?
A:任何食物食用时都应控制量。每个人的消化能力有差异,出现不舒服只是个例,并非食物同食发生中毒导致。螃蟹的蟹黄内富含胆固醇和脂肪,本身对消化的要求是比较高的,应此老人和小孩食用时不应超过2只,蟹黄最好控制在一个以内;此外,香蕉还有其他的水果也应尽量分开食用,以免造成消化负担。


Q3:目前,还流传一种说法是,“孕妇不能吃螃蟹、螃蟹不能与柿子同吃”,这样的说法有道理吗?

A:跟个人体质有关。
螃蟹性寒是中医学的一种说法,在现代医学当中没有这样的说法。不过食用螃蟹与个人体质有很大关系,对于体质寒凉、脾胃虚弱的人来说,吃螃蟹时即使不搭配任何东西,也可能出现拉肚子、胃痛等不适。对于孕妇来说,只要对海鲜类食物不过敏,可以把螃蟹蒸熟后适量食用。柿子尤其是不太成熟的柿子含有大量的鞣酸,容易跟一些大分子物质比如蛋白质以及膳食纤维糅合,产生柿结石,所以柿子最好不要跟其他食物同时食用。




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