在夏季的养生关键词中，“补水”一定榜上有名，而黄瓜就是果蔬界的一位补水明星。
根据《中国食物成分表》中的数据显示，黄瓜水分含量达95.8%，堪称食物界的“天然饮料”。
另有研究表明，黄瓜是所有食物中含水量最高的。
黄瓜的养生功效并不限于补水。黄瓜带给身体有7个好处：
1. 补充维生素
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。研究证实，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
2. 预防便秘
黄瓜水分多，热量低，富含的膳食纤维有助预防便秘。
3. 帮助抗癌
黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
4. 降脂稳压
黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇；黄瓜还富含膳食纤维、钾、镁等营养物质，有助调节血压水平，预防高血压。
5. 清新口气
黄瓜汁对缓解牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。
6. 养护关节
黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风。
7. 有益肾脏健康
黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
