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粽子好吃莫贪嘴,健康吃粽子的方法看这里!





每年农历五月初五为端午节,又称端阳节、五月节、五日节,是中国传统节日。端午节在中国人民心中是一个十分盛行的隆重节日。而粽子起源于中国汉族间,相传与纪念古代诗人屈原投江有关,为端午节应景物之一。吃粽子则成为了人们在端午节的必备节目。



今天是父亲节,明天是端午节

两“节”相遇

让这个小长假充满了爱与温情

端午节吃粽子

是家家户户都会做的事

那么

粽子是否可以毫无限制的吃呢?

粽子是否百利而无一害呢?

其实

这其中大有讲究

一起去了解了解~






“每年端午节前后,我们都会遇到不少因贪吃粽子而导致肠胃不适的病人,而且人数不在少数。”市中医院治未病科学科带头人、主任中医师何金木提醒大家,粽子好吃莫贪嘴,小心患上了“粽子病”。




粽子好吃

居然还是个病?!




 何金木说,贪吃粽子易造成人体胃胀不适,有部分人甚至会产生胃痛。其中,这里面大多数人都有胃炎病史,平时肠胃功能比较差,再进食用糯米做的粽子会更加影响胃肠的功能,造成胃部不适。



粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成

是中华民族传统节庆食物之一

不过并不是所有人都适合吃粽子

我国古代中医药学著作——《得配本草》上说,“糯米入手、足太阴经。多食昏五脏,缓筋骨,发风气,生湿热,素有痰热风病及脾病不能转输者食之最能发病成积,病人及小儿最宜忌之。” 

这不

就有个患者

因贪吃粽子 住院治疗10多天




何金木就曾接诊过因贪吃粽子吃出疾病的患者。何金木说,那是名老年患者,其自身肠胃功能并不好,但尤其贪吃粽子。“一连10多天把粽子当作主食,结果得了急性胰腺炎,情况十分危重。”何金木说,幸好患者住院及时,治疗十多天才得以康复。


“粽子多以糯米为主要原料,糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病等患者应尽量少吃或不吃,小儿也不宜多食。” 何金木提醒,有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人也不宜吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子,因肉粽内所用的肉多为肥肉、大部分同时加有蛋黄,脂肪含量高,多食会影响胆囊、胰腺的功能。


原来吃粽子

还有这么多禁忌

还有些相关知识

也给大家提个醒~




粽子保存不当  食后易造成消化不良



何金木说,粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷,所以有部分人进食后会觉得胃脘胀满不适。



市场上售卖的粽子一般集中在端午节前做好,存放时间一般较长,且购买时多为凉的。何金木提醒,食用粽子时应当充分加热,煮热变软后才能吃,“目前天气较热,如果粽子保存不当,很容易滋生细菌,引起腹痛、胃痛、腹泻、恶心呕吐、胃脘胀等消化道症状。”



所以

说了这么多

粽子该怎么吃呢?

哈哈哈~

往下看



粽子该怎么吃?



粽子和茶、蔬果一起吃更搭



由于粽子里的糯米不易消化

我又喜欢吃

那怎样吃才健康呢?



“我们不建议把粽子当早餐、午餐吃,应当节制食用。”何金木说,吃粽子时,最好能同时喝点茶水,有利于吞咽和消化。同时,应该搭配凉拌青菜、水果沙拉一起食用,还可以有效缓解肠胃不适。




粽子的种类五花八门

什么粽子配什么茶

这可都是有讲究的~


何金木说,如果是超甜的粽子,可以配薄荷茶、绿茶食用,可以增进葡萄糖的代谢,清热去腻。如果是特别油的粽子,可以配普洱茶、菊花茶、山楂茶等食用,帮助消化。


值得注意的是,粽子是糯米做的性热,食用后不能立刻喝冷水,因遇冷凝结不消化,易造成腹胀。



浓情端午

淳淳父爱

爱别等,孝别迟

父亲节、端午节

祝大家过一个

美味又温馨的节日



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