【养生堂】冬吃萝卜，夏吃姜！怎么吃姜最健康？

　　俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”进入苦夏后，气温逐渐走高，不少喜好养生的人会适量进食少量生姜，以助祛风解表、排汗降温、温经和胃等。

　　其实，生姜不仅可以内服，还可以外用哦~小小的一片，用处却是大大滴！

　　夏季巧用生姜也有很多讲究，怎么吃好、怎么用最合适、有哪些宜忌？小编现在就为你整理了一份简单实用的生姜保健攻略，夏季养生必不可少。

　　热天不妨嚼点生姜片，吃生姜最好的方式是醋泡姜。生姜性热，是补阳气的好食材，红糖也是性温的，可以给人体补充阳气，加了红糖泡出来的姜酸酸甜甜的，非常好吃。

　　方法：买上半斤姜，切成片，放在瓶中，然后用米醋没过生姜，泡上三天就可以吃了。

　　之所以必须用醋泡，是因为酸味是收敛的，姜宣发的力量被收敛进去了，姜升发阳气的力量变得平和而有效。夏日嚼点醋泡姜，升阳而又收敛，不会让阳气四下散开。

　　特别提示：醋泡姜建议可以在早饭时吃！这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，促进消化。

　　夏天人体容易湿热加重，吹空调太多易让寒邪入侵，引起身体不适，此时建议大家可以泡一杯姜枣茶。姜枣茶可以疏散外寒、清化内湿。

　　方法：制作方法很简单，取生姜一块，切成细丝，与适量红枣一起放入锅中，加入适量清水煎。

　　大枣性温，可以补益脾胃，再加上生姜驱寒，两者搭配，效果更加显著。但需要强调的是，痰湿重（应酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰湿导致的肥胖）人群不适合吃太多枣。

　　进入农历六月，夏雨增多，身体一些关节一到雨天就开始疼，怎么办？还可以找“姜”帮忙。

　　方法：将生姜切成一厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节，反复数次

　　这样做能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛，是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰痛、膝关节痛的有力武器。

　　生姜外用，还有祛除斑痕的效果。

　　方法：每天早晚用生姜片轻柔按摩斑痕处10分钟左右，按摩完成后不要立即清洗皮肤，待皮肤完全吸收后再清洗，需坚持两个月或以上。其功效是排毒滋润，可去除雀斑和痘痕。

　　不过，生姜片有一定的刺激性，建议使用前一定要先咨询一下专业医师哦。

　　用姜片泡脚也是夏天一个保健妙招。生姜泡脚具有暖身驱寒、预防风寒感冒、温筋通络、改善血液循环、改善睡眠质量等效果。

　　做法：将一块拇指大的生姜切片，加水煮透，晾到适宜的温度（以40摄氏度为宜）后即可泡脚。

　　另外，可加入适量的盐和100克左右的醋，增加保肾护肝的功效。以饭后1小时以上，泡脚15~30分钟为宜。如有不适应马上停止。

　　隔姜灸温经散寒的作用，适用因寒而致的呕吐、泄泻、腹痛、痛经等。没经验者，建议前往医院就诊，或在医师指导下操作。

　　做法：取生姜一块，切成厚约0.3厘米（约一元钱硬币厚）的姜片，大小可据穴区部位所在和选用的艾炷的大小而定，中间用牙签穿刺数孔。

　　施灸时，将其放在穴区，置大或中等艾炷放在其上，点燃。待被施灸者有局部灼热感时，略略提起姜片移到附近穴位，或更换艾炷再灸，以局部潮红为度。

　　此外，针对胃痛、痛经、肩周炎等各种疼痛，也可用生姜外敷痛点，注意在操作时不要着凉。

夏吃生姜七大好处

1. 抗氧化，抑制肿瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

2. 开胃健脾，促进食欲

在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

3. 防暑、降温、提神

在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

4. 杀菌解毒

科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

5. 防晕车，止恶心呕吐

有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。

6. 促进血行，驱散寒邪

由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

7. 减少动脉硬化发生

有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。

食用生姜应注意的重点

        中医以为，生姜性温而味辛，能健脾胃、散风寒。尤其是在炎热的夏季，人体轻易内生干燥之气。生姜不仅能够刺激人体发汗，而且具有暖胃、祛痰、驱风、散寒、解毒等功效。但日常生活中也该注意以下要点。

        一、腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。

        二、许多人在食用生姜的时候，将生姜皮去掉。殊不知，生姜皮也是一味良药。中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

        三、从一天来讲，早上吃生姜对身体有益。古人说“早上吃姜，胜过参汤;晚上吃姜，赛过砒霜。”早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等，本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，在古代医书中也出现这样的"警示"："一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。"

        生姜好处多多，但也该恰到好处，因人而异，多点常识，多份安逸，点击右上角分享好友，乐在其中！