今天是二十四节气立秋。立秋标志着秋天的开始,是一年中气温由升温向降温的转折期,此后湿气逐渐减弱,之前让人难以忍受的“桑拿天”逐渐减少。但立秋不是真正秋天的到来,炎夏的余热未消,天气逐渐转向干热。
从这天起,暑去秋来
天气由热转凉,再由凉转寒
立秋之日凉风至
时间快得让人来不及拍大腿
果然流光容易把人抛
红了樱桃,绿了芭蕉
虽然节气已是立秋
但——
前有三伏天,后有秋老虎
革命尚未成功,防暑仍要继续
秋膘不能乱贴,小心度过此节
立秋· 习俗
赤小豆、井水服,洗澡为防秋老虎
还很多地方习惯在立秋洗澡,有的地方要在太阳出来之前洗,有的地方要用太阳晒过的水洗。
但目的一样:为了不在“秋老虎”时生秋痱子。
红烧肉、秋爆肚,解馋还能补一补。
贴秋膘的习俗在北方尤其盛行,一般是炖肉、烧鱼,其肉多烹制成红烧肉、白切肉或酱肘子。
你吃桃、我啃瓜,也有人吃豆腐渣。
除了“贴秋膘”,还有“咬秋”。
人们觉得立秋后天气变凉,吃凉的东西会对肠胃产生影响,因此在立秋日买个西瓜回家,全家围着啃,就是啃秋了。
还有的地方立秋要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉烧成灰烬,认为这样可以免除一年的瘟疫。
而在山东的一些地方,曾流行吃用豆末青菜做成的豆腐渣,“吃了立秋的渣,大人孩子不吐也不拉”。
秋膘· 在这里有新招
各种习俗看过来,好像秋天就剩吃了。
加上秋天食物丰富,这才想给自己贴点肉,也是对寒冷冬天做的储备。
可现在不一样了——女伙伴们一听“膘”这字撒腿就跑,谁要贴那玩意儿啊!贴还是要贴的,但不能单吃肉:咱夏天缺了啥营养,秋冬又需要补点啥,明确之后好好补充,才是最靠谱的。
容易缺维生素
推荐:绿叶菜和橙黄色蔬菜。如菠菜、菜花、胡萝卜、南瓜等。
夏天的蔬菜水果往往是各种瓜:黄瓜、冬瓜、西瓜、西葫芦……它们的类胡萝卜素和 B 族维生素含量都较低。
如果不及时补充,等到冬春季节,就容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染之类的问题。
推荐:各种发酵食品。
如发酵面食品;大米发酵制成的醪糟;豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐;奶类发酵制成的酸奶。
夏天人们食欲不振,就爱吃点冷饮,胃肠功能难免变弱。
所以,秋天消化不良的伙伴,可以适当吃些助消化的发酵食品,其中的微量元素和活性物质能被人体很好的吸收利用。
需要补充矿物质和膳食纤维
推荐:各种薯类。
薯类富含 B 族维生素和钾、镁等矿物质,膳食纤维丰富,有利于预防高血压等慢性病。
特别是秋天,地瓜、土豆、山药、芋头刚刚上市,好吃又便宜,作为精白米面的替换品,是非常好的健康主食。
需要补充优质蛋白
推荐:各种蛋类。
蛋类的蛋白质不仅质量好,还含有 12 种维生素和卵磷脂,都是秋天该补的营养。
而且蛋类好消化,只要清淡烹调时,对胃肠消化负担就不大,还是小朋友们的重要营养来源。
推荐:此外,秋季燥气当令易伤津液,饮食应以滋阴润肺为宜,多食用蜂蜜,可润肺去燥,从内养外,也是皮肤绝佳的保养品。
朝朝盐水,晚晚蜜汤,一碗润燥美颜的冰糖银耳汤,是秋季最适宜的甜品。
粳米甘平,宜煮粥食,既能去火又能润肺的生地粥,加上少许冰糖,堪称初秋的绝配美食。
立秋后精神调养应做到内心宁静、心情舒畅,切忌悲忧伤感,以适应秋天容平之气。生活上应开始“早卧早起,与鸡俱兴”,顺应阳气之收敛。秋天还要加强室外活动,比较适宜的运动有跑步、打球等。
此外,日常起居应注意:
【早卧早起】立秋时节,秋高气爽。如果晚上早一点睡,就可以聚敛阳气,而阳气则为我们立根之本。秋季早睡,就能够积聚我们身体内阳气这样我们才能够有精气神。而早起的话可以使肺气得到舒展,防止收敛太多。
【食品、衣物需防霉变】立秋之时降雨增加湿度大,天气闷热,食品、衣物很易发生霉变。食用霉变的食物后会发生胃肠疾病,如腹泻、呕吐、肠炎和痢疾等。衣物、床单、被褥发生霉变,可置于阳光充足的室外或阳台曝晒。
【防伤风感冒】立秋时节气温变化大,易受凉感冒。因此要根据气候变化,适当增减衣服,在户外活动后,要及时擦干汗,防止着凉。
建议:“足三里”是强身健体、养胃败火的黄金穴。
暑去凉来,禾谷成熟
2018 年过去一大半
你的年初计划实现多少啦?
小伙伴们别忘了
现在站在什么位置不重要
重要的是坚定行走的方向
莫负时光,秋天加油!