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【立秋】养生:宜滋阴润肺、养阴清热、润燥止渴

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今天(8月7日)正是今年的立秋节气。立秋,是二十四节气中的第十三个节气,是意味着秋天开始的节气。立秋后,我国许多地区开始刮偏北风,南风逐渐减少。随着北风带来的秋雨,天气开始稍稍地逐渐转凉,即所谓“一场秋雨一场寒”。但是,立秋并不意味着秋天真正到了。我国地域辽阔,气候差别很大。特别是南方,实际上夏季并未过去。不要忘了,现在正值“三伏”中的中伏,8月16日才进入末伏,暑热正当头呢。即使是北方也还有“秋老虎”,立秋后暑气一时也还是难消。这样的气候特点,立秋后应如何调理养生呢?

按中医五行理论,秋季属金,要不怎么叫金秋呢!在五脏中肺也是属金,所以立秋后的养生应该入肺经。不过秋天天气逐渐干燥,根据“燥则润之”的原则,养生应以滋阴润肺、养阴清热、润燥止渴为主。同时,在金秋之际也要注意防止因“金克土”影响脾胃,健脾补胃也是需要的。此外,秋季又是补充夏季的消耗,为越冬做准备的季节,因而也须考虑益中补气等初步进补食疗。但立秋后并未真正进入秋季,暑热尚在,所以也不宜盲目大量进补,应是适量调理。

根据以上原则,小编介绍一些药膳处方

冰糖莲子羹

【材料】去心莲子50克,水、冰糖、水淀粉各适量。

【做法】莲子加适量水,焖酥,用冰糖调味,水淀粉勾芡即成。

【功效】有健脾除烦,安神填精药之功效。利于妇女虚下白带,男子肾虚遗精、早泄,以及脾虚久泻、食欲不振、虚烦失眠。

黄精煨猪肘

【材料】黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。

【做法】将黄精、党参饮片装入纱布袋内,扎口;大枣洗净待用;猪肘洗净在沸水中焯去血水;姜葱洗净拍破。以上食、药材同放入沙锅内,加适量清水,先用武火煮沸,撇去浮沫,改文火煨至汁浓肘粘,除去药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

【功效】有补脾润肺、益中开胃之功效。对脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽、病后体弱由为适宜。

四宝糯米粥

【材料】元肉、红枣、山药、薏米各25克,糯米100克,水、冰糖适量。

【做法】元肉、红枣、山药、薏米、糯米加水共煮成粥,以冰糖调味即成。

【功效】有健脾补血益气安神之功效,适用于心血不足之心悸者的调理。

生地粥

【材料】生地25克,大米75克,白糖少许,清水适量。

【做法】生地洗净切细,加适量清水在火上煮沸约30分钟,滗出药汁,再复煎一次。两次药汁合并后浓缩至100毫升备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地药汁,搅匀,食用时加适量白糖调味即成。

【功效】有滋阴益胃、凉血生津之功效,还可作肺结核患者之膳食。


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