脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。
医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人 卢传坚 教授
俗话说“睡个好觉，胜过吃药”，一夜无梦的酣畅甜睡，对于繁劳的上班族来说无疑是最有效的恢复方式。高质量的睡眠不仅能补充精力，对皮肤也是一种保养，然而很多都市白领到了晚上虽然身体已经疲惫，但脑子还在活跃地想着各种计划，第二天起来又困又倦，皮肤也发黄，看起来要睡个“美容觉”还真不容易啊！有没有什么药能模拟“美容觉”的功效呢？其实在我们日常生活中，就有一味本草，既能美容，又能安神助眠，甚至还有助于通便，功效堪比“美容觉”，它就是糖水铺里常见的主角——百合。
本草功效
为什么百合可以安神助眠呢？很多人睡不着，主要是因为心事多，虽然有点睡意，但心总是宁静不下来，因此要清心除烦。百合的作用，就是把人体上部心肺的水分给补足了，上游的水源充足，下游排出的水也多，因此小便会增多，大便也会通畅，也就能把“心热”排出，就像空调的冷却液带走热量一样。因此吃对了百合，不仅能帮你睡个好觉，还能滋润你的皮肤，不就相对于“美容+睡觉”吗？但由于百合本身有通便作用，因此平时脾虚，容易拉肚子的人不宜大量食用。
细解本草
《神农本草经》中称百合“味甘、性平”。说起百合，一般人想到的都是蒜瓣一样的百合瓣，实际上，百合的真身也和蒜头有点像，由数十瓣叶瓣裹成一个洁白的球茎。在中医五行理论中，白色是“肺金”的代表，因此色白而性平的百合有润肺降肺的作用。中医常说“肺与大肠相表里”，意思是肺和大肠是互相协作的一对好伙伴。天气特别干燥的时候，人也容易大便干结，这是因为五脏六腑中的大肠需要由它的好伙伴——肺给它补充津液；当外界的燥邪消耗了肺中的“水分”时，大肠也会受到影响。在这种上部“燥热”的情况下，不仅大便会干，小便量也会减少，就像上游的河道干枯了一样。
新鲜百合吃起来又脆又甜，汁液丰富，水分丰富的它能润燥生津，因此一方面能够滋润肌肤而有美容作用，另一方面它的属性使得它有“收降”的作用，能通过降气而达到通大便、利小便的效果。
活用本草
百合可以做汤、做糖水，甚至可以用来炒。这里就其搭配提供一些建议：如果是以美白滋润为主，可以加入银耳一起煮糖水；如果想要发挥通便功效，可以直接用百合煮水或隔水蒸，然后加入少许蜂蜜饮用；如果以安神助眠为主要目的的，推荐尝试百合蛋黄汤。
百合蛋黄汤
材料：干百合20-30g，新鲜鸡蛋一个，冰糖适量。
做法：干百合先泡发，洗净去沫放入砂锅，加水约300ml煮熟后，鸡蛋去蛋清，把蛋黄打入锅中，煮沸后加入冰糖调味，即可食用；如果是新鲜的百合，最好要先灼一遍水或者先隔水蒸以去酸味。心火比较重的人，可以加入不去芯的莲子一起煮。
点击“阅读原文”，浏览补土论坛，还可获取更多资讯哦~
专家介绍
卢 传 坚
教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院、广东省中医药科学院、广州中医药大学第二临床医学院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。
主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”、"全国优秀科技工作者"、"全国首届杰出女中医师"、“中国女医师协会五洲女子科技奖”、“南粤巾帼创新十杰”、“广东省三八红旗手标兵”等称号。
供稿：广东省中医院岭南补土流派
图片源自网络
编辑：朱海媚 责编：宋莉萍
