【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
“为您而煮”
私人订制
为您量身开出健康膳食方
本期的“为您而煮”，为饱受便秘困扰的吴女士而设。
现代人生活紧张，时间如金钱一样宝贵，而便秘是让人非常懊恼的事情。通便药多不胜数，但用起来，往往只能缓解燃眉之急，而且常伴有各种副作用，那该怎么办呢？下面吴女士的情况，就是其中一个例子。
吴女士，34岁，主要问题如下：
1. 便秘
2. 鼻炎
3. 尿频
分析：纵观上述症状（大便干而不畅，鼻炎，流清涕打喷嚏，尿频，小便清长次数增多），我们不难看出都跟水液代谢有关。《素问》有云：“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱……”其说明了脾的“散精”和肺的“通调”起了关键的作用。吴女士舌淡，苔薄白，舌边有明显齿印，可以判断出脾虚运化能力下降，肺气不足，同时肺与大肠相表里，从而导致了症状的产生。如果平时只是服用通便泻下的药，那只能治标不治本，徒劳无功，必要时还是需要医生辨证指导用药。
猴头菇杏仁汤
材料：
鹌鹑1只，猴头菇15克，淮山15克，南杏仁15克，生姜3片，食盐适量。（1人份）
做法：
（1）鹌鹑去内脏，焯水，洗净浮沫；猴头菇用清水泡发后，挤干备用。
（2）把所有食材放入汤锅中，加适量清水，大火烧开后改小火煲1小时，调味即可。
专家点评：
猴头菇性味甘平，具有健胃补虚的作用。淮山性味甘平，能补气健脾。两者合用，共同帮助人体恢复脾脏气化与输布水液的功能。搭配具有润肺通便功效的南杏仁，通利肺气，促进水液运化，上调肺鼻，下调二便，相得益彰。
《每日一膳》在2018年全面升级啦！
如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目。
我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！
扫一扫，来投稿，惊喜大奖等着您~
温馨提示
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。
“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善
】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
