期待已久的中秋节就要来了，在吃货的眼里，过节=吃吃吃，月饼、菱角、栗子、螃蟹、桂花酒……
但是，也不能随心所欲、胡吃海塞，那怎么才能兼顾美食和健康，过一个有“营养”的中秋佳节呢？来听听河北省人民医院营养科专家怎么说。
粗细搭配，餐次合理
全谷物、薯类和杂豆比精细米面含有更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维及有益健康的植物化学物，并且血糖生成指数也远低于精制米面。因此食物多样、谷类为主、粗细搭配是倡导平衡膳食的同时，最大程度保障人体营养和健康的基础，其重要性不容忽视。
在吃中秋团圆饭时，好多人由于和朋友聚餐，往往在除了正餐以外还会吃宵夜，甚至有的人每顿饭都会暴饮暴食。这无疑会导致能量过多摄入，不仅不利于消化道健康，长期如此，更是增加了罹患肥胖、心血管疾病的风险。因此，尤其在过节期间，一定要保证每餐定时定量，做到合理安排餐次。
荤素搭配，健康烹调
中秋佳节，全家团聚之时少不了一桌子美味佳肴，但是在选择菜品的时候，一定要注意荤素搭配。虽然肉类还有丰富的蛋白质，维生素及矿物质，但也要控制在畜禽类40-75g/日，鱼虾类40-75g/日，防止过量摄入对健康产生的不利影响。蔬菜是维生素和矿物质的良好来源，因此建议300-500g/日。由此做到荤素搭配。
在烹调方式的选择上，也要尽量选择蒸、煮、炖等方法制作菜品，减少煎、炸等不健康方法的使用。
月饼虽美味，切不可贪吃
在中秋节，最应景的食物无疑是月饼了，而且月饼的种类琳琅满目，食用过后更是口齿留香，让人欲罢不能。不过，月饼中含有较高的糖量和油脂，吃多了会引起胃肠不适感，增加能量的摄入。
因此，吃月饼时，要有意识的控制摄入量。许多人在吃月饼的时候，会搭配酒类或者是碳酸饮料，这会大大增加能量和糖类的摄入，不利于身体健康。可以搭配一些淡茶，既健康，有可祛除吃月饼的油腻，是个不错的选择。
“忆对中秋丹桂丛，花也杯中，月也杯中”，辛弃疾在《一剪梅·中秋元月》中对于中秋满月的描写是如此唯美。中秋团圆日，美景、美食不可辜负，但更要注重身体的营养和健康哦。希望大家都能度过一个快乐“有营养”的中秋节！
来源：河北卫生计生、河北省人民医院
