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【中秋食疗】中秋团圆饭怎么吃?养生食谱大放送!

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万年历

2018年9月24日

农历八月十五日


2018.9.24 八月十五?周一

中秋

| 中秋 | 戊戌狗年 | 辛酉月 | 己未日


适逢中秋之夜

我仰望天空

望见一轮圆月

但不是我们常说的一轮皎洁的圆月

天空中有层层清云

如烟似雾

弥蒙在月光下


由来

每年农历八月十五日,是我国传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期,所以被称为中秋。这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。

习俗

“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”这句名谚道出中 秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。

赏月

据说此夜月球距地球最近,月亮最大最亮,所以从古至今都有饮宴赏月的习俗;回娘家的媳妇是日必返夫家,以寓圆满、吉庆之意。人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月,自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子,也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以,中秋又称“团圆节”。

观花

农历八月,古称桂月,此月是赏桂的最佳时期。中国的桂花,中秋的明月自古就和我国人民的文化生活联系在一起,许多诗人吟诗填词来描绘它、颂扬它,甚至把它加以神化,嫦娥奔月、吴刚伐桂等月宫系列神话,也正是桂花把它们联系在一起。

-------------但愿人长久

千里共婵娟-------------



而在这个小长假里
能为在外归来的亲人们
做上一桌子的养生佳肴,
犒劳一下奔波劳累的孩子们,
应该是每位长辈们的心愿啦。


而中秋养生“食”字当先。
健康的食疗遵循季节变换的规律,
由内而外地调养,
能起到秋季进补,
增强体质的功效。


所以今天小编为大家介绍
几款特别适合中秋家宴做的养生食谱

希望大家健健康康,
快快乐乐的度过这个中秋。
中秋养生食谱主食”
紫米养颜饭
富含膳食纤维和B族维生素
用料:紫糯米、白米、红皮花生、枣、枸杞子

特点:紫糯米富含膳食纤维和B族维生素,同时微量元素丰富,还有暖身功效。

红皮花生富含维生素E,枣、枸杞子都有滋补作用。用它替代白米饭,营养价值和抗衰老作用都会大大提高,颜色和口感也显得丰富多彩。

中秋养生食谱热菜
素炒三鲜笋
富含不溶性膳食纤维

用料:芦笋尖、水煮罗汉笋、罐头玉米笋等适量,及少许盐、姜粉、鸡精等调料。

特点:三笋口感生动,有嫩有软。其中芦笋富含抗癌物质,竹笋和玉米笋富含不溶性膳食纤维,有利预防秋天容易出现的便秘。

鲜藕煲排骨
富含矿物质和膳食纤维

用料:藕、排骨、盐、生姜、花椒、葱等各适量,汤多些,煲软些。

特点:味清香,质柔软,汤色呈淡粉红色,滋味鲜中带甜。藕是秋日的应季食品,但生吃时其中淀粉粒难以消化,不适合消化力弱的人。

炖熟后的藕淀粉容易消化,而且富含矿物质和膳食纤维,食后令肠胃舒服。配合鲜美的排骨,正是贴秋膘的不二美食。

清蒸河蟹
秋日蟹肥,赏菊食蟹。

用料:河蟹、姜汁、醋、料酒等。注意火候,蒸嫩些。

特点:秋日蟹肥,赏菊食蟹,是国人千百年来的一大美食享受。

经常有咽干咽痛的人吃蟹会觉得比较舒服。

容易腹泻者吃蟹时应注意多放姜,再喝一点黄酒。蟹肉原本脂肪较少,清蒸法不会增加脂肪,适合减肥者食用。
黑椒牛柳
富含蛋白质和血红素铁
用料:牛里脊肉、焯绿菜花,以及黑胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、水淀粉、盐、白糖等各适量。

特点:肉质鲜嫩,香浓色重,富含蛋白质和血红素铁。属于“过瘾”的菜肴,可以满足年轻人的口味喜好,对于怕冷又需要补铁的女性尤其有益。
“中秋养生食谱甜汤”
银耳百合雪梨汤
富含膳食纤维和B族维生素
用料:鲜百合、水发银耳、雪梨块、少量冰糖等。

特点:淡甜,清香,柔美爽口。由于宴席往往会导致盐分摄入过量,用这个秋季经典甜汤作为配汤,可以避免从汤中摄入过多的盐分,也让人口味为之一爽。

《中秋》 
(唐)李朴
皓魄当空宝镜升,云间仙籁寂无声;
平分秋色一轮满,长伴云衢千里明;
狡兔空从弦外落,妖蟆休向眼前生;
灵槎拟约同携手,更待银河彻底清。


小编为大家总结的养生食谱,
大家还满意吗?
中秋赶快为家人们做起来吧,
在月圆之夜,团聚一堂,
共享养生美食。
如果大家有什么好的食疗菜谱
推荐都可以直接在下方留言,
和大家一起分享!
小编在这里祝大家中秋快乐,幸福安康。

- END -

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