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肥美的螃蟹开始在陆续上场
螃蟹不仅味道鲜美
而且也富含丰富的营养价值
金灿灿的蟹黄，鲜溜溜的蟹肉
微微地撬开蟹壳
那股子诱惑实在是欲罢不能
等等！直到看到了这个……
说螃蟹性寒，孕妇吃了要流产，还有网传螃蟹+西红柿＝吃砒霜，就算正常人吃了也要致癌，你还敢吃啊？！今天我们负责任·靠谱·吃货·辟谣小分队，特意来说一说，螃蟹到底能不能吃。
蟹的种类
螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，有大闸蟹、花蟹、帝王蟹、寄居蟹等等，螃蟹又叫河蟹，因为它生长在淡水的各种江、河、湖泊及池塘中，因此而得名，螃蟹又叫中华绒螯蟹，是中国的特有品种，所以现在市场出售的螃蟹都是统称中华绒螯蟹。
关于螃蟹的说法是真是假？
说法1
螃蟹性寒，孕妇吃会导致流产？
真相
没得明确科学依据，孕妇吃了会流产！
虽然这种说法从古到今起码流传了上千年了，听医生说还没有碰到因为吃螃蟹流产的病人。但是你问哈周围怀孕或者生过娃的人，有没有在孕期悄悄咪咪偷吃过盘海？！至于孕妇吃螃蟹后孩子会横着爬，更是扯淡啊!!
当然，我们也并不主张让孕妇敞开肚吃螃蟹，更不鼓励从来没吃过螃蟹的孕妇“尝鲜”！
第一，如果之前从来没吃过，吃下去可能有过敏风险。
第二，本来就有拉肚子，先兆流产、习惯性流产等不适或疾病的孕妇，最好不要吃盘海。
如果买到不新鲜的螃蟹或吃了没煮熟的螃蟹可能会引起细菌、病毒感染的问题，会对胎儿有一定影响！
说法2
蟹黄会不会致癌？
真相
一定是在骗你把蟹黄给他吃！
讲真的，虽然小龙虾跟螃蟹蟹都有黄，但是它们两个的黄，一个吃得，一个吃不得。多想交一个只爱吃“蟹脚”的朋友啊！！
虾黄：不能吃！！
虾头中不是黄有毒,而是现在农药污染严重,养虾过程中使用的大量农药残留在虾的身体中,而虾的排泄器官开口处就在虾的头部,所以虾头是药物污染的重灾区,能忍住谗虫的话尽量不吃。
蟹黄：当然可以！
蟹黄
拼音：[xiè huáng]
解释：蟹黄竟然是螃蟹体内的卵巢和消化腺！涨知识了！它橘黄色、味鲜美，是身体最有营养的地方！！
说法3
听说有朋友吃螃蟹中毒了？
真相
有可能！那位朋友肯定吃到了死螃蟹！！
死螃蟹
死螃蟹体内会产生大量的组胺，人食用后会出现组胺中毒，又因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。出现症状：脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。
为什么说螃蟹会致癌呢？
在2年前，美国纽约卫生局叫停华人吃蟹黄，原因是其含了较多的环境污染物，比如氯联苯、二噁英、镉等致癌物质。
美国螃蟹没有规模化进行人工养殖，在野生的水域里自生自灭，如果环境里有污染物，就会在螃蟹体内蓄积，直接捞起来就煮来吃是容易吃进去一些污染物。
洋螃蟹都不能吃，我咋相信中国螃蟹？
有些国人笃信欧美食品标准这可以理解，但是像大闸蟹这种东西，我还是更相信国内，因为我们有一大群消费者以及吃货，这样的好处是——我国有着一套针对大闸蟹等水产的标准，我国大闸蟹、河蟹都是养殖蟹。
螃蟹身上不能吃的地方
呀呀，本来就没多少肉，看完又少了一了半两，CRY！！
螃蟹+西红柿=中毒？？
从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，鞣酸+蛋白=鞣酸蛋白，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
鞣质、树胶、果胶+高蛋白食物，在高胃酸作用下容易形成胃柿石。但高蛋白的食物有很多，比如我们吃的鸡蛋和各种肉！
含果胶、鞣质的食物不是有柿子，还有山楂、黑枣等等；
SO，吃很多鸡蛋+很多山楂，也可能会形成“胃山楂石”；吃了很多肉+很多黑枣，还可能会形成“胃枣石”！
螃蟹+啤酒=痛风？？
吃螃蟹的时候，再干了两瓶啤酒会引发痛风？！
是的！这个是真的！
啤酒是诱发痛风的危险因素，而螃蟹又属于中等嘌呤含量食物，有尿酸偏高或有痛风病史的人，如果经常吃或者一次大量吃螃蟹，再喝下啤酒，极容易引发痛风。
有些人说螃蟹太寒，
有些人又说螃蟹容易中毒，
绝大多数人都只关心它好不好吃！
如今看完这篇文章
可以安心吃蟹啦！！！
综合网络资料整理
编辑 / 杨 鑫 统筹 / 黄迅前 审核 / 万德芝
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