国家癌症中心公布的数据指出，中国胃癌的发病和死亡例数均占全球的一半。胃癌为什么偏爱中国人呢，这几类人群要注意了！

我国幽门螺杆菌（HP）感染者达7亿之多。它主要通过唾液传播，是首个被世界卫生组织确认为对人类致癌的原核生物。

我国家庭都喜欢共餐，也喜欢在外面吃饭，感染的几率极大。感染幽门螺杆菌，并不一定患癌，但它会引起慢性胃炎，加速胃癌病发。

国人爱吃腊肉、香肠，也喜欢吃泡菜，腌制发酵后都含有高盐，损伤胃表面粘膜，导致胃酸分泌异常。烧烤和油煎类食物，还产生亚硝基吡咯烷，同样是致癌物。

世界卫生组织建议，满足人体基本需求且不增加胃癌风险，每天人体摄入盐分不超过5g。

生活不易，剩菜可惜。隔夜菜容易滋生细菌、真菌，不仅营养丢失，还会产生致癌物质——亚硝酸盐。茎叶类蔬菜避免隔夜吃，亚硝酸盐含量最高。

烟中含有尼古丁、亚硝胺等致癌物质，除了诱发肺癌、口腔癌外，也会引起胃癌。

酒精本身是不致癌的，但里面的乙醛却有细胞毒性，影响酶的代谢，从而增加癌细胞的侵入风险。

近年来，35岁以下年轻人患胃癌的数量节节攀升，熬夜就是罪魁祸首。熬夜引起内分泌、免疫系统紊乱，再吃个夜宵还让肠胃得不到休息，加重胃液分泌负担，长此以往胃黏膜溃疡在所难免。

病从口入，我们应该避免吃隔夜菜，少吃油炸和高盐食物。而且尽量少在外面吃饭，避免不干净的食物和幽门螺杆菌感染。

晚上别熬夜，早点睡，不暴饮暴食，保持三餐进食规律，最好戒掉烟酒。敬畏大自然的规律，按时作息。

不要等到疼痛难忍了再去医院。有慢性胃炎、胃溃疡的患者，要重视平时的治疗和养胃。

大多数一期胃癌可以通过胃镜筛查发现的，并且只要切除病变部位就能痊愈。医生建议35岁以上的人，每年体检中须有胃镜筛查这一项。