立
冬
立 冬
冬季,从立冬至立春前,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个气节,是一年中气候最寒冷的季节。此时,人体阴阳消长处于相对缓慢的水平,成形胜于化气。因此,冬季养生的关键在于兴利除弊,变弊为利,智慧养生。《素问·四气调神大论篇》说:“冬三月,此为闭藏,水冰地圻,无扰乎阳,早卧晚起,必侍日光……”就是说冬季宜早卧晚起,避寒就温,尽量避免皮肤开泄出汗,以防止肾受损。
【冬季重养肾】
冬季养肾的关键是调摄肾之阴阳,适当增加温肾壮阳、滋阴补肾的食品,是冬季摄生的重要措施。
【冬季宜养藏】
《素问·水热穴论》说:“冬者阳气衰少,阴气坚盛,巨阳伏沉……”即是说,严寒的冬季,自然界呈现出阴盛阳衰的气象,而且阳气潜藏于内。因此,冬季养生的基本原则是要顺应阳气的潜藏,以敛阴护阳为根本,中医学称之为养藏。所以,生活上应当“去寒就温”,勿使阳气外泄;精神上,要如有所得,含而不放。
【冬季宜防寒】
寒为冬季之主气。寒邪属阴邪,易伤阳气,可导致机体新陈代谢减弱,引起周围血管收缩,循环阻力增高,并可使血液黏稠度和毛细血管脆性增加,从而诱发心脑血管疾病。寒冷对呼吸系统影响最为明显,它能降低呼吸道的防御能力,引发哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病。因此,寒冬时节,在穿衣和居家等方面,一定要采取防寒保暖的措施。但“暖”不等于“热”,冬季室温保持在20~23℃,温度太高反而不利于健康。
冬季养生茶饮
当归芪枣茶
【配料】当归5克,黄芪15克。大枣3枚,花茶3克。
【制法】将上述材料共置茶杯中,沏入开水,加盖浸泡15~20分钟。
【作用】补气升阳,生津养血。
腊梅枸杞茶
【配料】腊梅花干花蕾6~8枚,枸杞子10~15粒。
【制法】将腊梅花干花蕾与枸杞子共置茶杯中,沏入开水,加盖浸泡15~20分钟。
【作用】疏肝和中,滋补肝肾。
冬季养生药膳
黑芝麻粳米粥
【配料】黑芝麻25克,粳米50克。
【制法】黑芝麻炒熟研磨,和粳米一共入锅,加入清水,煮熟即食。
【作用】补脾暖胃,养心安神。
枸杞海参鸽蛋汤
【配料】海参25克,枸杞子25克,鸽蛋150克,盐、葱、姜、料酒适量。
【制法】将海参切成条状,把葱、姜切成碎末备用。将葱姜爆炒后,加入适量水,把海参放入锅中,水开后,加入调料,鸽蛋,用大火煮20分钟后放入枸杞子,改为小火炖30分钟左右。
【作用】补肝肾,益精气。
参芪香菇鸡
【配料】嫩母鸡肉100克,党参、黄芪、香菇30克,生姜、料酒、食盐适量。
【制法】净鸡肉100克切成小块,香菇(先用水浸泡)、生姜切成小薄片。将鸡肉、党参、黄芪、香菇、料酒、生姜和盐拌匀,放入锅中,加水煲1小时左右。
【作用】健脾益肺,养血生津,补气升阳,生津养血。
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新媒体编辑:周鹭
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