世界卫生组织曾指出，
40%以上的癌症是可以预防的，
早发现、早诊断、早治疗
是降低癌症死亡率的关键。
那么关于癌症的防治，
我们应该知道些什么呢？
今天就为大家科普一下。
有人说
吃大蒜可以防癌
又有人说
吃洋葱可以防癌
以至于
网络上流传着很多种吃XXX可以防癌的消息铺天盖地！
那么！
这些食物真的可以防癌吗？
说实话！
单纯靠吃点什么东西就想达到预防癌症的效果，
根本是不可能的！
如果真的单靠吃点什么食物就可以达到抗癌的目的，那怎么还会有这么多人还会因为癌症远离这个世界呢，这些科学家们也不用想破脑袋想研究出治疗癌症的方法啦！
所以，别信那些所谓的“防癌抗癌食品”，预防癌症没有那么简单！
在专家看来，癌症早已经成为一种可以预防的常见病、多发病，保持良好生活方式、戒烟戒酒等看似平常的行为，都对癌症预防有重要作用。
事实上，绝大部分癌症，包括结肠癌、肺癌、前列腺癌及乳癌等，并非感染所致。真正意义上的癌症疫苗试图通过增强人体免疫应答以抵抗已经存在的癌细胞。
世界癌症基金会和中国癌症基金会曾联合提出防癌12条建议，看看你能做到几条？
1 戒烟限酒。这是防治所有慢性病的必要举措。
2 保持良好心态。这是提高免疫力的重要因素之一。
3 在正常体重范围内尽可能瘦。不包括糖尿病病人。
4 每天至少从事30分钟身体活动。走路是最好的运动。
5 避免喝含糖饮料。限制摄入高能量食物。
6 多吃各种蔬菜、水果、全麦和豆类。
7 限制红肉摄入，避免摄入加工的肉制品。
8 男性每天不超两份酒，女性不超一份。（一份酒精含量10-15克）
9 限制盐腌食品或用盐加工的食品。熏制食品也要少吃。
10 不用膳食补充剂预防癌症。医护人员吃保健品的也并不多见。
11 母亲对婴儿最好进行6个月全母乳喂养。减少乳腺癌的发生。
12 癌症患者治疗后应遵循癌症预防建议。
最后附上世界卫生组织国际癌症研究中心（IARC）权威发布的“致癌物清单”，真实有效哦！
在公布“致癌物”清单之前
咱们先弄清楚致癌物的等级
按致癌力度的可能性大小来分有3个等级
致癌物有哪些等级？
1类致癌物：指导致人类癌症的证据很明确的，简单说就是，真的致癌啊！
2类致癌物：指导致人类癌症的证据不明确的，简单说就是，不一定致癌啊！其中，2类致癌物也分为2A类和2B类，致癌可能性2A＞2B。
3类致癌物：指导致动物和人致癌的证据都不明确，其实这一类导致癌症的可能性非常非常小。
那么
咱们从致癌可能性最小的
3类致癌物清单开始公布吧
3类致癌物代表：
特别说明
这类物品致癌风险很小很小，基本不用在意，随便看看就好，完全不用紧张！
2类致癌物代表：
丙烯酰胺：常见于薯条、薯片、油条等高温处理的食物，不过主要来源是炒菜（爆炒）。
黄曲霉毒素M1：常见于牛奶，主要是牛的饲料被霉菌污染，南方地区多见。
4-甲基咪唑：焦糖色的副产物，常见于酱油、可乐等，不过含量极低，致癌概率可以忽略不计。
汽油：可能是因为其中含有的少量芳香族化合物。
铅：主要来自工农业污染，过去含铅汽油是城市铅污染的主要来源。
咖啡：可适量饮用，但每日不宜超三杯。
红肉：红肉并不是指红颜色的肉，而是对猪、牛、羊等哺乳动物所产肉类的一个习惯称呼。
特别说明
这类致癌物，在人类致癌上还没有明确证实，大家注意点就行。
1类致癌物代表：
酒精和酒精饮料：主要是导致肝癌。
香烟：富含各种致癌物，导致多器官癌症。
中式咸鱼：主要是有亚硝胺类化合物，导致消化道癌症，比如典型的鼻咽癌。
太阳辐射、紫外线、美容院的日光浴设备：主要导致皮肤癌，让你不防晒！
苯并芘：常见于烤肉中，无烟烤肉相对好一些，它也是汽车尾气中的成分之一。
黄曲霉毒素B1：常见于霉变的花生和粮食，因此选购土榨花生油前请三思。
槟榔：主要导致口腔癌。
氡：室内空气污染，主要是在氡本底值高的地区。
砷、镉、苯、二噁英、煤焦油：主要来自工农业污染和职业病。
另外，室内烧煤、橡胶工业、木屑等也被列入1类致癌物！
特别说明
1类致癌物是致癌证据绝对充分的，也就是肯定会致癌的东西。
但是，并不代表这些东西只要一沾立马就会得癌症。
就好像有人说“我喝了一辈子酒也没得肝癌”，好的，敬您是条汉子。
但是，酒精真的是1类致癌物啊！咱们还是能不沾就不沾的好。
癌症面前，人人都是弱者
多了解一些防癌知识
保护自己！保护家人！
注：（来源：央视新闻、科普中国）
文中部分图片来源于网络，在此对作者图片表示感谢！
编辑：广东省药学会 中山大学孙逸仙纪念医院增城院区 刘稳
