肿瘤科 刘妍妍
10月29日，主持人李咏的妻子发文称李咏因癌症去世，她写到“在美国，经过17个月的抗癌治疗，2018年10月25日凌晨5点20分，永失我爱”。
伴随着80后、90后成长的李咏成为回忆，他主持的《非常6+1》、《幸运52》等节目，曾经给电视机前的我们带来了多少欢声笑语！在心痛惋惜之余，我们不难发现，近年来越来越多人因癌离世。就在上上个月，知名歌手臧天朔、相声名家师胜杰也被癌症夺去了性命。关于癌症，每个人都有必要好好了解。
前一段时间，国家癌症中心发布的最新一期的全国癌症统计显示：国恶性肿瘤估计新发病例数380.4万例；平均每天超过1万人被确诊为癌症；每分钟有7个人被确诊为癌症；4人因癌症而死亡。说到癌症，很多人最大的疑问就是：为什么癌症一发现就是晚期？事实上，癌症来临时虽然隐匿，但也有蛛丝马迹可循。
让癌细胞“自杀”的三种食物
1、茄子皮——抗癌活性强过药物
茄子是寻常百姓家的食物，具有多种吃法，既便宜又美味。但如果你吃茄子时把皮去掉，那就大错特错了。因为茄子的价值就在皮里面。有研究发现茄子皮抗癌活性强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、南瓜——被誉为“神瓜”
南瓜即可为粮，又可为菜，在某些国家被誉为“神瓜”。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。
南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
3、麦麸——好的防癌食物纤维
麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液。
因为小麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大。人体由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢。所以麦麸有助于预防结肠及直肠癌，也可预防乳腺癌。
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防癌“三宝”吃起来
