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【高血压专栏】高血压饮食禁忌

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高血压非药物治疗是基础。所有高血压患者都应养成良好的饮食和生活习惯,非药物治疗对于降低血压有非常重要的作用。对一些影响血压的食物尤其要禁忌。

饮食讲究


1.不吃牛髓

甘温补虚之物,是为一种高脂肪、高胆固醇食品。凡高血压病、高脂血症动脉硬化症的心血管疾病之人,切忌多食。


2.不吃狗肉

为温补性食物,易助热动火。现代医学研究也表明,凡是高血压中风后遗症、严重心脏病心律失常甲亢者不宜食用。


3.不吃羊髓

由于羊的脑髓中胆固醇含量颇高,故对血压高、血脂(尤其是胆固醇)高者,不宜多食常食。


4.不吃肥猪肉

由于肥肉含动物性脂肪特别高,可高达90.8%,多吃肥肉易使人体脂肪蓄积,身体肥胖,血脂升高,以致动脉硬化,所以,长期血压偏高者忌吃肥猪肉。


5.不吃猪肝

由于猪肝中胆固醇的含量较高,每100克猪肝中,含胆固醇约368毫克,常吃多吃猪肝,对高血压高血脂不利,故应适当忌吃为妥。




饮食讲究

 


6.不吃猪肾

俗称猪腰子。虽有补肾之功,但含胆固醇量颇高。每100克猪腰子中含胆固醇405毫克,比猪肝还要多。所以,患有高血压者,不宜多吃常吃。


7.不吃鸭蛋

由于鸭蛋(尤其是鸭蛋黄)所含的胆固醇量极高,故心血管疾病者皆不宜多食。《随息居饮食谱》中还说:“鸭卵,滞气甚于鸡子,诸病皆不可食。”


8.不吃醍醐

醍醐,性平,味甘,虽有滋阴补虚作用,但属于一种高脂肪性食品。在每100克醍醐中,脂肪含量可高达20克,而仅含2.9克蛋白质。凡血压升高的心脑血管疾病之人,皆不宜食。


9.不吃胡椒

中医认为胡椒辛热、性燥,辛走气,热助火。如高血压患者身体壮实,肝火偏旺,或阴虚有火,内热素盛者,不宜多食。据近代报道:正常人将胡椒0.1 克含于口内而不咽下,测定用药前后的血压,共试24人,均能引起血压上升,收缩压平均升高13.1毫米汞柱,舒张压升高18.1毫米汞柱,均于10~15 分钟后复原。由此可见,高血压病人忌吃胡椒。


10.不吃人参

人参,性温,味甘苦,为温补强壮剂,有助热上火之弊。当高血压病人出现血压升高、头昏头胀头痛、性情急躁、面红目赤之时,切勿食之。一般来说,凡高血压患者,没有气虚体弱之状,或体质尚佳者,皆不宜食。这也包括冠心病、动脉硬化症、高脂血症病人,都当忌之。



此外,血压升高者还应忌吃各种蛋黄,动物脑、肝、肾,以及肥肉、猪油、虾子等高脂肪、高胆固醇食物,也忌吃白酒、腌制的咸菜、香烟、辣椒、川芎等。



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