中医有句话，药补不如食补。冬季进补，人体摄入的养分吸收与利用率高，较易积蓄并发挥作用，所以秋冬季节是体虚病人补养肾脏、延年益寿的最好时机。
冬季该怎么补？吃什么最补？
秋冬进补远离四大误区
有的人一看天气冷了就直接开始进补，结果发现效果并不理想，甚至还越补越不舒服，这主要是因为进补前没有充分调理好身体。
比如说，有些人脾虚夹湿，常伴有神疲乏力、不思饮食、口淡发黏、头晕身重等症状，若在进补前不先解决湿邪问题，不但起不到补养作用，还会加重脾的负担。
进补是件因人而异的事，要根据个人体质选择合适的方法，切忌盲目跟风、乱用药材。
胃阴虚的人表现为舌红少津、口干舌干、胃脘灼痛，严重的还可能出现牙龈肿痛、口腔异味等症状。可以适量多吃些牛奶、鸡蛋、猪肉、鸭肉等食物。
肾阴虚表现为失眠多梦、牙齿松动、腰膝酸软、手足心发热等，年纪较大的人肾阴虚的可能性更大。平时可用干贝、鲈鱼、桑葚、枸杞等进补。
肺阴虚常表现为咽干、干咳少痰、声音嘶哑、皮肤干燥等。可以用银耳汤、猪肺汤、山药粥等来滋肺。
很多人觉得肉汤、鱼汤颜色浓郁，香味浓稠，营养丰富，多喝能补身体。
但从营养学的角度来看，汤汁中的营养价值并不高，还含有大量的脂肪，吃多了反而会引起肥胖、增加三高等各种健康问题。
冬天了，大家都喜欢吃点热腾腾的肉菜，蔬菜水果的摄入相对减少了，再加上运动得少，肠胃蠕动慢，不少人会出现便秘、上火的情况。
因此，秋冬进补的同时不要忘记增加膳食纤维的摄入，蔬菜水果不能少。
补对是关键
对于需要进补的人又该吃些什么呢？
秋冬进补必先调理好脾胃，否则进补也是徒劳，反倒加重脾胃负担。山药味甘性平，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品。
山药中的多巴胺，有扩张血管，促进血液循环之效；黏蛋白，可防止脂肪沉积在血管，使血管保持弹性，预防动脉硬化；多糖，能激活细胞免疫力，改善血瘀体质，有辅助抗癌、抗击疾病的作用。
黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒润肤的作用，特别适合肾虚患者。
黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍；有18种氨基酸，19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，有辅助降低血中胆固醇的作用。
铁皮石斛花继承了铁皮石斛本身的功能，如滋阴、清补、名目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等。
用铁皮石斛花泡水还有辅助抗肿瘤、辅助治疗胃肠道疾病、抗衰老、抗氧化、控血糖和治疗白内障等功效。其富含的挥发性油，可清心解郁，使人心情开朗、舒缓紧张情绪、保持头脑清醒，安定烦躁情绪。
04 百合——润肺
秋冬寒凉之气易伤肺。百合味甘、微苦，能够补肺阴，兼能清肺热，有养阴清肺、润燥止咳的作用。尤其适宜中老年朋友常食。
百合中含有较多的钾，可促使代谢功能协调，有助养颜；含有的水解秋水仙碱、秋水仙胺等植物碱，能够帮助抑制癌细胞增生。
百合雪梨汤
1、将30克干百合用清水浸泡一夜，次日放入砂锅中加清水煮一小时左右。
2、待百合熟烂，加入去皮的雪梨块，以及适量冰糖，再煮20分钟左右即可。
