高蛋白、高脂肪的鸡、鱼、虾、蟹是春节餐桌的主要菜肴，再加上频频饮酒，或不注意食品卫生，春节期间你的身体可能不堪重负，因此过节期间市民要注意饮食安全，以防出现高血脂、体重骤增等不良后果。
蔬菜不可少
家庭餐桌上的菜肴越来越丰盛，到了春节更是顿顿离不开鱼肉荤腥。然而，很多人却常感觉到疲劳倦怠、胃肠胀气。不妨多吃一些蔬菜，便可以改善这些身体症状。
地区第一人民医院营养科营养师马永梅建议多食用新鲜蔬菜，蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可以维持胃肠正常蠕动、预防便秘。
水果可防病
春节里享受美味时要多吃水果。马永梅说，水果能够调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病、增进身体健康。如苹果富含多种维生素及矿物质，具有生津止渴、补脑助血、安眠养神，治疗慢性腹泻、减肥等功效。梨子富含糖分、维生素、矿物质及果胶等，味甘、性凉，具有止咳化痰、清热解火、润燥生津的功效。咳嗽、痰多的老年人需蒸煮后食用。
品种巧搭配
菜肴品种繁多是春节饮食的特点。马永梅建议在安排节日饮食时，应该在注重色、香、味的前提下，力求荤素搭配，凉热调理，干稀中和，食物种类多样。
肥腻少而精
春节膳食肥而腻是传统特点，现代饮食方式应力争改变大鱼大肉集中食用的习惯。荤食的选择应少而精，制作要淡而美。如肉食应选择瘦肉，烹调应避免浓油赤酱。鱼肉的制作要以清蒸为主，少用油炸，取其清淡，突出鲜味，促食欲，保营养。
来源/阿克苏日报
