【知识点】中药材养护知多少？ _ 药最网

中药材作为中医药事业传承和发展的物质基础，其品质直接影响国民健康及中药材市场的进一步发展，因此中药材的质量安全备受重视。如何在中药材的各流通环节保证药材质量，做好药材仓储养护工作是重中之重。

春节过后，天气渐暖，雨水增多，空气中的湿度加大，小天在这里特意为大家搜集整理了药材仓储养护小贴士，还在为蛀虫发愁的你快快收藏起来吧！

中药材在库养护小贴士

1.霉变

霉变又称发霉，是指霉菌在中药表面或内部滋生的现象。受潮湿影响，中药温度湿度增加，从而给微生物创造了生长繁殖的条件，致使中药成分发生变化。

防护及治理办法：

严控中药含水量，调控贮藏环境，包括密封，用生石灰、木炭、硅胶、氯化钙等吸湿，气调养护，冷藏（将仓储温度控制在10°Ｃ以下、0°Ｃ以上）。
撞刷：发霉不严重的药材，经“日晒或烘烤”干透后，放入撞笼或麻袋内来回摇晃，撞刷时还可根据不同药材的性状加放适当的碎磁片，稻糠等加速去霉。
发霉的药材若不宜撞刷，可采用淘洗（沸水喷洒、醋洗或油擦等）方法将霉斑洗去。

2.虫蛀

原药材在产地采收加工处理不当、库房内清洁工作不到位或在贮藏中药的包装物、容器及运输过程中都有可能出现害虫或虫卵，使中药重量下降，甚至降低以致失去疗效。

防护及治理办法：

保持干燥通风的库房，合理安排出库，一般陈货更易生虫，因此应根据具体品种的新旧情况和质量情况，按照“先进先出”的原则，使易生虫的药材先出库；
曝晒：适用于不怕变色、不宜融化和不宜碎裂的药物；
烘烤：将温度控制在50°Ｃ以上、80°Ｃ以下，适用于体积不大，成分不易挥发或不易泛油的药物；
蒸煮：适用于性质特殊、蒸后不失气味、不变色、不泛油的药物。

3.变色

中药在采收加工、炮制、贮藏过程中，由于加工、炮制、保管养护不当会使中药自身固有色泽发生改变。受阳光照射，具有鲜艳色素的中药易于变色，中药变色通常与温度、湿度、空气中氧的作用及日光的照射等因素有关，变色使不少中药变质失效，不能再供药用。

防护及治理办法：

烘烤：易变色药物受潮时可低温烘烤，但应注意烘烤时间不能过长，药物不能过分干燥；　
晾晒：在气候干燥、阳光较弱时可用晾晒的方法进行干燥，但应注意方法和程度。如佛手片不宜过干，款冬花不宜过多翻动，避免阳光照射而褪色等。

4.泛油

中药泛油指某些含脂肪油、挥发油、黏液质或糖类较多的中药，在一定温度、湿度条件下，其表面呈现油状物质，并伴有变色、变味的现象。包括含植物油脂多的中药（如苦杏仁、桃仁等）、含黏液质或糖分多的中药（天冬、党参等）、动物类药材（如刺猬皮、九香虫等）都易产生泛油现象。

防护及治理办法：

晾晒：除昆虫类中药，一般均可晾晒。但不能曝晒和反复晒，否则会导致色泽加深，质地变硬。
烘烤：一般植物类中药泛油可采用低温烘烤，如白术、白果、天冬等。动物类中药除狗肾、刺猬皮、鹿筋、水獭肝外，一般均可烘烤。

不难看出，影响药材的环境参数主要有温度、湿度和含氧量，如果能在中药材仓储过程中有效地控制环境因素，就可以在一定程度上避免霉变和虫蛀等问题的产生，为中药材质量加上一层防护网。

长期以来，中药材仓储养护一直是一大难题。传统的硫磺等化学药物熏蒸技术，会造成残留超标，影响中药材的品质，不符合绿色、环保、无污染的要求。为确保中药材品质，不断提高中药材贮存水平，促进中药材产业转型升级，公司引进了君合百安仓储科技(北京)有限公司研发的中药材气调贮存养护技术，有效解决了这一影响中医业产业发展的“瓶颈”问题。

该技术是一种绿色、环保、安全的新型贮存养护的专利技术。它不仅解决了中药材在仓储过程中常发生的虫蛀、霉变、氧化变色、走油、泛糖、变茬等贮存养护问题，更重要的是能够保持中药材内在品质和有效成分基本不变。

业内人士指出，中药材气调贮存养护技术的大面积推广使用，不啻为中药材仓储领域的一场革命，它带来的经济和社会效益十分可观。

新闻链接

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