脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。
医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人 卢传坚 教授
川 芎
宋韩琦《咏川芎》诗云：“蘼芜嘉树列群芳，御湿前推药品良。时摘嫩苗烹赐茶，更从云脚发清香。”川芎是一味止痛良药，对于头痛、腹痛均有一定止痛的作用。关于川芎止痛，还有这样的传说：唐朝被尊称为“药王”的孙思邈一次带着徒弟上山采药，发现山涧小溪有一只白鹤受了伤，痛苦不堪，挣扎着回到巢中养伤，孙思邈和徒弟也跟了过去，后来另一只白鹤衔来像胡萝卜叶似的叶子，放进巢里，还有几片掉了下来,药王连忙保存好。
过了几天，孙思邈又去观察，发现那只白鹤已经痊愈了。药王觉得这种草药太过神奇，就到山顶专门采来进行研究，经过品尝和临床实践，知道这种草药具有活血通经、祛风止痛的作用。药王感叹的吟了一首诗，“川四春城天下幽，神仙洞府第一流。奇草仙鹤巧衔递，来自芎苍顶上药。”吟罢，孙思邈便给这草药起名叫“川芎”。川芎早在唐代以前的《神农本草经》就有记载，而此处的川芎名称的由来却在唐代，大家不必较真，权当茶余饭后的谈资罢了。
细解本草
川芎在《神农本草经》中名芎䓖，“味辛，温。主中风入脑头痛；寒痹筋挛缓急；金疮；妇人血闭无子。生川谷”。这味本草入药取的是它的根部，它在清明之后开始生长，在入秋后大概八月前后，它的根部会长得非常壮实，隆起一个个的小疙瘩，因此又被称为“芎䓖”。川芎茎秆上节节分段，把它的每一小节截下来插在土中又可扦插成活，古人见仅一小段枝节都能透土而出，认为川芎的“透发”力很强。
同时，它在秋后又能退而结根，将养分回收到根部，可见“发中有收”，这种特性正与人体的“肝”相合。“肝主藏血”，其中储藏着大量肝血，同时它又要在白天活动时将储藏的气血“发送”出去，夜晚才收回来，故同样也是“发中有收”。因此，一旦出现肝气郁滞，肝血的“发送”就会受到阻碍，人体的局部在缺乏血液滋养的情况下便表现为各种疼痛。而川芎入肝中血分，善于透发的它能够行气活血，因此特别适合治疗各种痛证及气滞血瘀证。
本草功效
川芎常常和当归配伍使用，比如名方当归芍药散，里面就有当归、川芎，有些医生打趣说这道药方治疗的是“黄脸婆”问题。所谓“黄脸婆”，指的是由于气血不足而水湿瘀滞导致面色萎黄的一类人群，尤在女性中常见。这类女性往往容易出现小腹胀痛、经期尤甚，平时手胀、脚胀，同时也易有经期腹泻的情况，这很明显是血分的瘀滞。而当归芍药散中的当归可以养血活血，配上川芎止痛效果更佳，所以针对这类“黄脸婆”人群，她们的头痛、腹痛等多种不适，都可以通过当归芍药散解决。
但当归多适用于瘦弱干枯的人群，这类人群是血虚伤阴导致的。而川芎则不拘泥于体型，只要符合川芎见证的，胖瘦均可服用。广为熟知的心绞痛常用药——速效救心丸中就有川芎，就是取用川芎行气活血止痛的作用。
活用本草
川芎性温，对于平素燥热火体之人，不可服用，如两眼血丝、肝火旺、口苦口异味、烦躁怕热、喜冷饮的人群，都是不可服用川芎的。辛温药性之药多升散，如果阴虚阳亢或者肝阳上亢，出现头晕、烦躁、血压升高，此时即使伴有头痛，也应谨慎选用。
川芎萝卜煲
材料：川芎6-9克，栗子5枚，干草菇15克，萝卜20克，芫茜5克，盐，生抽、胡椒粉适量。
做法：栗子剥壳去衣，用油炸5分钟捞起。川芎、干草菇洗净用水浸软。萝卜刨皮切厚件。姜洗净切片。将所有材料放进煲内，加水煲半小时，然后放盐、生抽、胡椒粉，再煲十分钟，撒上芫茜即成。本品具有疏肝顺气的作用，适用于头痛、胸闷、爱生闷气的人群。
川芎酒
材料：川芎20克，白芷10克，黄酒100毫升。
做法：川芎、白芷洗净。将川芎放入锅中，加清水适量，煮45分钟取汁，煎汁与白芷、黄酒同煮20分钟即可。本品有养血活血止痛的作用，可作为跌打损伤恢复期调理的人群服用。
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专家介绍
卢 传 坚
教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院、广东省中医药科学院、广州中医药大学第二临床医学院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。
主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”、"全国优秀科技工作者"、"全国首届杰出女中医师"、“中国女医师协会五洲女子科技奖”、“南粤巾帼创新十杰”、“广东省三八红旗手标兵”等称号。
供稿：广东省中医院岭南补土流派
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍
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