每日一膳 | _ 药最网

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

醋泡子姜

材料：

子姜1斤，老陈醋半斤，黑糖100克，凉白开适量。

做法：

（1）子姜洗净，晾干水分，切薄片。

（2）老陈醋和黑糖适量，加凉开水至泡过子姜为宜。

（3）放入冰箱泡三至五天即可食用。

粉丝心得：

冬吃萝卜夏吃姜，酸酸甜甜的子姜可令夏天开胃。

粉丝简介：

黄女士，建筑结构工程师，从事设计工作。

专家点评：

夏末秋初正是瓜果大量上市之时。在甜美的水果面前，很多朋友（尤其是小朋友）都按捺不住放开大吃，往往容易出现食欲不振、腹痛腹泻。古谚有云“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”夏天虽然炎热，但是人体脾胃更弱，此时吃点姜是最合适不过。而经过醋和黑糖浸泡过后的姜，辣味降低，味道酸甜，不但不会容易上火，而且大人小孩都适合食用，是餐桌上很不错的一道开胃小菜。

专家点评：

燥热或阴虚体质人群请勿过量食用。

福利

《每日一膳》在2018年全面升级啦！

如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目。