【养生宝典】夜宵为何会导致哮喘、过敏性鼻炎、湿疹？

       经常喜欢吃夜宵，如果进食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人体内血脂突然升高。人体的血液在夜间经常保持高脂肪含量，夜间进食太多，或频繁、屡次进食，会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，并且刺激肝脏制造更多低密度脂蛋白。运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来，成为动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。而过多的胆固醇在动脉壁堆积又会使鼻粘膜的血液供应减少，鼻粘膜细胞生长受限进而抵御吸入外界过敏源的能力便会降 低，从而容易出现过敏性鼻炎。

      由于在晚上人体的消化功能是休息的时间，如果经常在夜晚进食，肠道不会将食物彻底 消化吸收，便会产生大量微量分子，肽类及胨类等，而这些物质大量被吸收入血液后会被机体当成异物而产生排斥反应，在排斥反应过程中机体便会产生大量过敏物质而导致发生哮喘和过敏性鼻炎的几率大大增加。

      当我们吃东西的时候，食物先从嘴，经食道往下移，然后进入胃。食物经由食道一路下去，在要进入胃时，会通过一片单项的活门，称作食道下端括约肌，这一片肌肉就是食道与胃之间的一道单向活门。在正常情况下，当我们吞咽时，这片活门口就会打开。在食物进入胃里后，这片肌肉活门又会关闭起来。当肌肉活门无法正常运作时，就会产生胃酸倒流的症状。由于活门不正常的开合，使得胃里的食物和胃酸逆流进食道里去。胃酸倒流的主要原因与不健康的饮食习惯及肥胖有关，有宵夜习惯的人属于胃酸倒流的高危人群，若是人们经常在睡觉前两个小时吃东西，食物没有完全消化，饱着肚子就倒头大睡，容易造成胃下垂，使 括约肌松弛，导致胃酸倒流入食道的情况发生，而这长期的胃食管反流又有可能会导致哮喘的发生 。

      另外，夜宵过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其它部位，诱发失眠。而长期失眠的话，人体的抵抗力会下降而容易生病，长期的脑细胞活跃又会导致机体变为神经性过敏体质而容易发生哮喘、过敏性鼻炎和湿疹。

   有些父母为了不想孩子饿着，喜欢在晚上给孩子补餐，让孩子养成了吃宵夜的习惯，然而正常孩子在入睡这个环节上所花去的时间为 10-30 分钟，但在睡前一小时之内吃过夜宵的孩子，将花去 30-50分钟才能入睡，尤其是进食过多的高蛋白脂肪食物后，孩子的整个肠胃系统处于高负荷运行状态，甚至睡着后这部分器官仍得不到安歇，不仅影响幼儿的睡眠质量， 也容易使孩子受惊做梦，心理状态频受干扰。久而久之，孩子就会变为过敏体质，而且 能被完全消化的宵夜会分解为各种微量分子而进入血液导致过敏性鼻炎和哮喘、皮疹的发生。

      饭前喝汤喝水，饭后不要喝汤喝水，因为饭后喝汤喝水会加重过敏性鼻炎的症状。 饭前喝汤喝水优于饭后喝汤喝水的原因有两个方面。

      第一，消化液分泌增多，食物容易消化。饭前喝汤喝水，当时胃腔是空的，根据渗透压原理，水总是从水多的地方往水少的地方走，水容易进入血液循环，血管充盈，细胞水分足，细胞活力更强，功能更强大，当进食时，刺激胃壁细胞分泌更多的消化液，使食物更容易消化。相反，如果饭后喝汤喝水，其与食物混合于胃腔中，根据渗透压原理，水不容易进入血管，细胞水分足，一个干瘪的细胞功能是不可能强大的，其胃壁细胞分泌胃酸功能下降，使其消化功能下降。

      第二，不会加重胃的负担。假如现在进食10g的食物和2g的汤水，若先喝2g的汤水，当进食时基本吸收， 就只剩10g食物的负担，若进食10g食物后再进食2g汤水，胃就要承担12g的负担。其实 对于正常人来说，无论是饭前喝汤喝水还是饭后喝汤喝水，都不影响消化的，但是对于过敏性鼻炎的病人来说，从中医的角度来说，他们是脾虚，消化功能本来就差，负担加重后，就会使食物不能完全消化。就好像是12g的负担对于13g的消化功能来说没有关系，但对于只有10g消化功能的人来说却会使其消化不良。

其实，以上两点最终的结果都是使食物不能完全消化，不能消化的食物进入血液后成 为介质，引起一系列症状，兴奋胆碱能神经，腺体分泌增加，鼻涕分泌增多，使血管扩张， 血浆渗出，使粘膜水肿，出现鼻塞症状，刺激感觉神经末梢，出现鼻痒、喷嚏等症状，使其 反反复复发生，改变饭后喝汤喝水的习惯，有利于改善过敏性鼻炎的症状，同时可以减少发作。