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每周一膳 山药百合排骨汤


夏秋之交,此时是人体最为敏感的时期,容易产生倦怠、乏力、烦躁的感觉。中医认为此时气候干燥,空气水分减少,燥邪多从口鼻而入,侵犯人体,从而产生外燥病症。可注意调理脾胃,多食清热、利湿、健脾之品,以使体内的湿热之邪从小便排出,促进脾胃功能的恢复。本周福州市中医院总务处膳食科联合药学部为大家推出药膳--山药百合排骨汤。



食材与药材:
山药100g、百合30g、排骨250g

烹调方法:
将山药、百合清洗干净,排骨用沸水焯过,共移至炖罐中,煲至软烂
食材功效:
山药:具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效;
百合:具有养阴润肺,清心安神的功效。

用法用量:
一周一次,可经常食用。
温馨提示:
每周一膳,药膳供应时间为周一至周五,每天十二点在营养餐厅售卖,孕妇请在医生指导下购买食用。



供稿:福州市中医院膳食科

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