燕窝是女人的养颜圣品，价格昂贵，按颜色分为血燕、黄燕和白燕，血燕以颜色鲜红、营养丰富、产量稀少被追捧为燕窝中的珍品。血燕真的营养更高吗？今天康泽小编就跟大家讲的是血燕和白燕的区别，看看天价的血燕是不是真的就比白燕好。
血燕是金丝燕“吐血”织的窝吗？
血燕属于洞燕的一种，是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢地渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色，我们将此称之为血燕。
血燕并非是金丝燕吐血的结果，因为红色的血红蛋白只会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白。真血燕的形成需要各方面条件的契合，存在极大的偶然性，因此产量极为稀少，所以价格也偏高。
血燕和白燕的功效区别
在各类燕窝中，我们往往认为血燕是最为珍贵的品种，商家们常会宣传吃血燕有补血的功效。实际上，血燕的功效与白燕类似，只是因为稀少以及含有更多矿物质才显得珍贵。
燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。无论是血燕还是白燕，都有同等功效。燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
如何辨别真假燕窝？
优质燕窝，一般具有以下特征：燕丝细而密；盏形大而厚(大约三只手指叠起一般大)；手感干爽(轻按容易折断)；盏内有少量细毛；燕角较细；内部囊丝较少；燕窝浸水以后，平均可变大6倍至12倍；燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄，有光泽。
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