民以食为天，大自然给予我们大量的食品使我们得以生存，但要生活有质量，活得长寿，有些东西我们可以适当多吃，有些则要控制：
多食
富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是高蛋白、低脂肪的食品。能防癌抗衰老，提高免疫力，预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等疾病。
黑木耳
有益气、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，易消化吸收，还具有很好的滋补作用。
三控制
盐—摄入过多易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。每日食盐摄取量应低于5克。
糖—摄入过多易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。
脂肪—膳食脂肪供给量不宜超过总能量的30%，饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸的比例应为1：1：1。脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。果仁含量最高，肉类居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。
