常言道："有病三分治，七分养"。"七分养"中合理的营养调配起着重要的角色，特别是对肝病患者，良好的饮食能促进肝脏功能的恢复，反之，则会出现诸如消化道出血等一系列并发症。合理的调节饮食营养，保护肝脏功能是不可小觑的。
各类肝病患者的饮食要点：
1.急性肝炎病人，蛋白质代谢受到明显影响，这对肝细胞的修复与再生、抗体的形成等十分不利，因此应食用含有丰富蛋白质的膳食，如鱼、奶、蛋、瘦肉和豆制品等。一般患者，每日每千克体重供给蛋白质不应少于l-1.5克，例如，一个体重70千克的患者，每日蛋白质的摄入量要在70一140克。然而，值得注意的是，假如患者血氨增高或有肝昏迷倾向，应严格限制蛋白质的摄入，否则，将会导致严重的后果。此外，也可以多吃水果，以增进维生素的摄取，尤其是维生素C的食物，以利解毒。
2.对肝硬化患者而言，蛋白质的补充应按蛋白质的缺乏程度及病情决定，能够进食的患者采用口服，而严重消化不良，吸收功能差者，应考虑输入氨基酸，蛋白和血浆。在初期及中期，要多摄取蛋白质，因为肝硬化时，肝脏合成蛋白质的功能不足，因此需要多补充肉类、豆类等富含蛋白质的食物。但一旦到了肝硬化末期，发生肝昏迷，这时反而要限制蛋白质的量，以免产生太多的氨及其他毒素让病情恶化，同时也要注意限制盐分及水分的摄取。
3.脂肪肝患者要限制高热量的食物。脂肪肝产生的原因有很多种，若是肥胖或高血脂引起的脂肪肝，就必须控制每天摄取食物的热量，适当摄入脂肪，不可过多，少吃富含脂肪的食物，如肥油、动物内脏等。
4.病毒携带者和慢性肝炎患者平日所摄取的食物要求新鲜自然，加工食品和腌渍食物要尽量避免，以免多余的化学物质贮积在肝脏内而增加肝脏的负担。
肝病患者的饮食禁忌：
1.不要吃罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。
罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。
2.不宜吃各种腌制食物。
腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。
3.各种甜食不宜多吃。
糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
4.肝炎病人应当戒酒。
众所周知，酒的主要成分是乙醇。饮酒之后，酒在胃肠道内很快被吸收，仅2％～10％从肾脏排出体外，而90％以上的乙醇要在肝脏内代谢，乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生变性、坏死。对肝炎病人来说，由于肝的实质性损害而引起肝脏解毒功能的降低，常使酒精代谢所需要的各种酶活性和分泌量降低；更兼食欲不振，偏食等，使得蛋白质、维生素摄人不足；饮酒又阻碍了氨基酸、叶酸、维生素B6、B12的吸收，严重影响了肝脏对酒精的解毒能力，促使肝炎病程迁延、病情加重，甚至发展为肝硬化或重症肝炎。对于所有的肝炎病人来说，严禁饮酒应该说是一种最基本的自我保养措施。
记住以下四条，肝病患者轻轻松松养肝！
肝病患者除积极进行去除病因，抗炎保肝，抗纤维化，对症处理治疗外，最基本的需要则是饮食疗法。而如何进行饮食疗法，如何关爱“心肝宝贝”，我有秘密告诉您！
1.三大营养不能少
适当脂肪摄入。近年来，患脂肪肝的人越来越多，你可能认为脂肪是肝脏的大敌，得了脂肪肝就要彻底与肉类告别。但现代营养学观点认为脂肪可以适当摄入，摄入量应该占每日饮食的20%。瘦肉，鱼虾，低脂牛奶是进食的不二之选哦.
蛋白质。常人为维持轻微劳动每天所需蛋白质约70g，丰富的蛋白质可以起到修复肝细胞，促进肝细胞再生的功能，因此对于急性肝炎患者每日摄入蛋白质应不少于80g，肝硬化不少于100g，并且动植物蛋白要各半搭配。鸡蛋，豆腐，松子，芝麻同样要纳入其中哦。
糖类。糖提供人体大部分的能量，如果一个人长时间处于缺乏能量的的状态，就会影响肝脏功能，除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。
2.维生素要适量。
研究表明维生素A可以阻止和抑制肝脏癌细胞增生，降低化疗病人癌症复发率，B族维生素可以增强肝对酒精的耐受性。维生素E可以阻止肝脏的老化。人类每天要摄入维生素A,B,E的量分别为750-800mg，10mg，12mg。而富含维生素的食物包括胡萝卜，番茄，鱼肝油；香菇，黄豆，猪肉；杏仁，桃仁，花生等等。
3.肝脏其实爱绿色
多食绿色蔬菜，蔬菜中不仅含有丰富的天然维生素，还含有大量的纤维素、木质素、果酸、无机盐等，这些物质是营养肝脏的好东西，同时这些还具有通畅大便，促进毒素排出，减少肠道内细菌分解产生的有害物质吸收入血的作用。
4.喝饱水也养肝
忙碌的我们每日饮水量普遍不足，成人每天需要摄入2000-2500毫升的水分。水喝的少了，就会给肝脏的排毒工作带来困难，因为只有保证充足的水分供应，才能让肝脏正常的工作，对各种有毒物质进行分解和代谢。
国珍产品示范（松花伴侣）
松花伴侣片是根据中医药辩证论治原则及中医药防治肝损伤机理，精心选取松花粉，葛根提取物，余甘子提取物三种主要原料，从清热解毒，活血生津，养肝护肝功效的配伍关系进行组方而成的保健食品。它是中国航天专用保健食品之一。
成份药理
松花粉：性味甘温，归肝、脾经，具燥湿，收敛止血对慢性迁延性肝炎和腹水的吸收有较好的效果。松花粉中含有丰富的营养元素，能促进肝细胞活化，使胆汁正常分泌，防止肝病的发生，促进肝脏解毒功能，促进血液循环，增强机体代谢，促进肝细胞再生，对抗酒精中毒引起的肝脏脂质过氧化损伤，具有有效的作用。葛根提取物：味甘辛，性凉，入脾，胃经，升阳解肌，生津止渴除烦，善治酒积，为药食同源植物，对肝脏有明显的保护作用。还可生阳解肌，透疹除烦止温。治伤寒，温热头痛颈痛，痢疾，癍疹不透，高血压，心脑血管，耳聋等都有很好的调整作用。
余甘子：性味甘酸，涩，凉，归肺、胃经，具有清热凉血，生津止渴，消食健胃，化痰止咳，保肝解毒等功效，可用于发热咳嗽，口干消化不良，慢性肝炎，肥胖，高脂血症，腹痛等。是联合国卫生组织指定的在全世界推广种植的3种保健植物之一，研究表明，它能有效降低血中总胆固醇和体重增加指数，并对动脉硬化有一定的预防作用。抗自由基，延缓衰老
适用人群
1，肝病患者、有化学性肝损伤者(与松花粉配合服用，效果更佳)
2，长期喝酒、抽烟的人。喝酒者解酒佳品、抽烟者排毒。
3，有炎症的人。
4，慢性疲劳综合症及亚健康的人。
本文转载自“江苏省人民医院感染病科”，更多实用科普请下载肝胆相照APP
